蓮子， 是否會讓你想起那出淤泥而不染的蓮花， 清新素雅， 淡去了心的雜質， 輕撫著靈魂的不安。
難度：一般
烹飪時間：122分鐘
口味：鮮
做法
食材
相關常識
相宜相克
1 洗淨的豬心切片。
2 鍋中注入適量清水燒開， 放入豬心， 煮至沸， 汆去血水。
3 把汆煮好的豬心撈出， 裝盤備用。
4 鍋中注入適量清水燒開， 放入鹽、雞粉、料酒， 拌勻， 煮至沸， 調成湯汁。
5 把薑片放入燉盅， 倒入汆過水的豬心， 放入茯神、蓮子。
6 舀入湯汁。
7 用保鮮膜封好燉盅。
8 放入燒開的蒸鍋中。
9 蓋上蓋，用小火燉2小時至食材熟透。
10 取出燉盅，去掉保鮮膜即可。
9 蓋上蓋，用小火燉2小時至食材熟透。
10 取出燉盅，去掉保鮮膜即可。