芒種節氣氣溫升高， 開始進入連綿陰雨的季節， 這時期最佳時令水果是桑葚。 小時候的我， 只會對顏色好看的食物產生興趣， 殊不知桑葚這個紫色的小果子有著諸多優點， 桑葚又叫做桑果， 成熟時味甜汁多， 酸甜適口， 被稱為民間聖果。
芒種， 是農作物成熟的意思。 芒種是二十四節氣中的第九個節氣。 在每年的6月5日左右， 太陽到達黃經75°時為芒種。 《月令七十二候集解》：“五月節， 謂有芒之種穀可稼種矣”。 意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟， 搶收十分急迫。 晚穀、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節， 故又稱“芒種”。 春爭日， 夏爭時， “爭時”即指這個時節的收種農忙。 人們常說“三夏”大忙季節， 即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。
這個時節吃桑葚最好， 桑葚又名桑葚子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等， 成熟的桑葚果營養豐富， 每100克桑葚含水分82.8克， 蛋白質1.7克， 脂肪0.4克。 纖維素4.9克， 碳水化合物13.8克， 灰分1.3克， 胡蘿蔔素30微克， 硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克， 維生素 E9.87毫克， 鉀32毫克， 鋅0.26毫克， 銅0.07毫克， 硒5.65微克。
中醫學認為， 桑葚味甘酸， 性微寒， 入心、肝、腎經， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效， 主治陰血不足而致的頭暈目眩、煩躁失眠、耳鳴心悸、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。 桑葚入胃， 能補充胃液的缺乏， 促進胃液的消化， 入腸能促進腸液分泌， 增進胃腸蠕動， 因而有補益強壯之功。
現代醫學認為， 桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、胡蘿蔔素、維生素（A、B1、B2、C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、鐵、磷、銅、鋅等營養物質。 桑樹特殊的生長環境決定了桑葚具有天然生長、無任何污染的特點， 被醫學界譽為21世紀的最佳保健果品。
同時， 桑葚有改善皮膚的血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並可以延緩衰老， 是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
食用桑葚注意事項：
第一，桑葚中含有過敏物質以及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。
第二，桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會影響人體對鈣、鐵、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。
第三，桑葚含糖量高，糖尿病病人應忌食。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。
中儲草生態農業——做農牧業產業化引導者，打造中國健康肉類標杆品牌。
食用桑葚注意事項：
第一，桑葚中含有過敏物質以及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。
第二，桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會影響人體對鈣、鐵、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。
第三，桑葚含糖量高，糖尿病病人應忌食。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。
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