土豆——馬鈴薯不管怎麼吃， 是吃不膩的美食之一， 算得上是“不老神話”了吧！不管是土豆泥， 土豆絲， 還是土豆條都會帶給人們不一樣的驚喜。 你們也許早已把土豆和臘肉搭配一起吃過， 小編在這裡說起， 是不是又得懷戀了， 那我們又來重溫這個“不老神話”如何！幹鍋土豆——外焦裡嫩的土豆片， 配上臘肉， 紅辣椒， 簡直是下飯的高手， 香辣過癮， 別有一番風味！
食材：土豆三個、臘肉100g、洋蔥150g、青辣椒20g、蒜10g、紅辣椒10g
1、臘肉洗乾淨切片上鍋蒸10分鐘左右
2、土豆切片後過一下水清楚表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅椒切段、蒜切片
3、鍋裡倒入油， 溫度6成熱的時候， 放入土豆片炸制微黃撈出來備用
4、將洋蔥放入鍋裡底部
5、炒鍋裡放少許油， 油熱後放入臘肉片煸炒， 後再放入蒜片， 辣椒。 老乾媽炒出香味
6、加入土豆片翻炒均勻， 放入適量的鹽， 雞精， 關上火淋上一點香油， 再加一點香蔥點綴即可開動