猶記得小時候是沒有火鍋店的， 更沒有電磁爐這貨， 要想吃頓火鍋只能等到年節， 一大家子人聚在一起準備食材， 自己燒炭、熬老湯、切羊肉、洗菜， 到調製醬料， 全家人圍著一個銅火鍋熱火朝天的開吃， 不吃到見鍋底絕不甘休。 這樣有家的味道的炭火鍋長大後就沒吃到過了， 最近發現了一家好店， 有著滿清火鍋的風情、小時候炭火鍋的味道、超高的擺盤顏值和最旺的人氣。
這家讓人重溫兒時味道的火鍋店就是位於哈爾濱南崗區閩江路113號的曲氏老北京涮肉。
一家火鍋好吃與否， 蘸醬料有著至關重要的因素。 這家店的麻醬不僅彰顯著自己的品牌， 而且好吃到想哭。 能做到醇而不燥、香而不膩的麻醬， 如今的火鍋店真的不多， 只是這麼好吃的醬料一碗是不夠的， 再添碗麻醬是要花錢地！
火鍋中的貴族景泰藍鍋， 滿清味十足， 看上去就賞心悅目， 當你們還在費盡巴力的收藏景泰藍時， 我已經在用景泰藍吃火鍋了。
老北京火鍋講究的是清湯， 湯底是當著客人的面倒進鍋裡的。
來自東山的肥嫩的鮮羊排， 童謠裡西山的狼都知道東山的羊好吃， 所以你地明白？
夾起一片色澤鮮豔的肥牛， 放入鍋裡時夾住肥牛的筷子千萬不要放， 被別人吃掉事小， 煮老了就不好了。 肥牛片刻即熟， 入口綿潤， 細嫩多汁， 回味無窮。
德國雪花豬肉，貌似是高檔豬肉的代名詞，只可惜切的有點厚了。
蝦雖好吃，扒起來廢勁！
還是直接上蝦滑來的實惠！
蝦滑的味道純正，證明蝦的含量極高。
說實話，點了海鮮拼盤後，再點大蝦是有點多餘的。
金錢肚，顏值雖高，但吃起來太硬，中看不中吃，強推後來者不要相隨。
鮮菌拼盤不錯合我口胃，只是少了香菇，難道是香菇貴？
凍豆腐是老式炭火鍋不可或缺的一道菜品，飽含了火鍋湯汁的凍豆腐，再蘸滿麻醬汁，含在口中擠壓凍豆腐孔隙裡的湯水，豆香+老湯+麻香香溢滿嘴。
其他的配菜也不能少，因為都是吃貨，好些東東點重複了。
撐圓了肚皮，來個木耳蘸辣根刮刮腸子清清肺。
雖然部分單品有糟點，但這家老北京火鍋店確實好吃，吃後讓人瞬間回到12歲，那個一大家子人圍著吃自製炭火鍋的兒時！提醒：這家店有點小貴，人均70元左右，去的時候別忘了帶夠幣子哦！
德國雪花豬肉，貌似是高檔豬肉的代名詞，只可惜切的有點厚了。
蝦雖好吃，扒起來廢勁！
還是直接上蝦滑來的實惠！
蝦滑的味道純正，證明蝦的含量極高。
說實話，點了海鮮拼盤後，再點大蝦是有點多餘的。
金錢肚，顏值雖高，但吃起來太硬，中看不中吃，強推後來者不要相隨。
鮮菌拼盤不錯合我口胃，只是少了香菇，難道是香菇貴？
凍豆腐是老式炭火鍋不可或缺的一道菜品，飽含了火鍋湯汁的凍豆腐，再蘸滿麻醬汁，含在口中擠壓凍豆腐孔隙裡的湯水，豆香+老湯+麻香香溢滿嘴。
其他的配菜也不能少，因為都是吃貨，好些東東點重複了。
撐圓了肚皮，來個木耳蘸辣根刮刮腸子清清肺。
雖然部分單品有糟點，但這家老北京火鍋店確實好吃，吃後讓人瞬間回到12歲，那個一大家子人圍著吃自製炭火鍋的兒時！提醒：這家店有點小貴，人均70元左右，去的時候別忘了帶夠幣子哦！