悶熱的夏天， 天熱口乾舌燥讓人胃口不好， 那些誘人的肉食都讓我們失去想吃的欲望， 現在只需要這麼一樣下飯菜來解決， 這些下飯菜在， 你能多幹幾碗白米飯， 下麵推薦四款下飯菜， 讓你食欲大增。
外婆菜
外婆菜又名萬菜， 是湖南湘西地區一道家常菜， 原料選用多種馬齒莧、蘿蔔丁、大葉青菜、湘西土菜， 以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃制而成， 不添加任何色素和防腐劑， 加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽炒制， 是難得一見的時尚湘菜， 口感極好， 嚼之有勁， 品之逾香， 具有開胃下飯， 降血脂、軟化血管、滋養容顏的功效。
貢菜脆椒
貢菜脆椒的貢菜又名苔幹是一種以辣椒、香蔥等為原料製作而成的， 脆嫩的貢菜遇上新鮮的辣椒一起翻炒， 爽辣的味道一觸即發， 在加上獨頭蒜和小蔥， 辣中帶酸吃起來嫩脆爽口， 又能吃下幾大碗白米飯。
爆椒酸菜
爆椒酸菜， 將陳泡酸菜切碎加上菜籽油和上辣椒一起爆炒， 再加入蘿蔔、豇豆， 酸爽開胃， 辣度適中， 真正的下飯好菜！
爛肉豇豆
爛肉豇豆是一道以泡豇豆， 豬肉為主要製作材料的家常菜肴先將泡豇豆切成粒狀備用, 起油鍋， 將幹辣椒剪成一段段的放入熱油中煸香， 再放入碎肉煸炒至變色後加切好的泡豇豆粒一起炒， 再加入適當的調味料， 撒上蔥花裝盤， 即可食用是一道下飯神器。
雞米芽菜
雞米芽菜味道清雅淡香， 口味獨特， 是四川一絕， 將雞肉切成0.3－0.4釐米見方的顆粒， 放入碗內加少量水、料酒、豆粉拌勻醃制至少20分鐘， 青椒切成與雞粒一樣的大小；將豆瓣剁細待用， 鍋置中火放油燒至五成油溫， 放入醃制好的雞米炒散， 再放豆瓣醬炒1分鐘再放青椒粒、白糖炒出香味， 最後放芽菜翻炒均勻出香味後， 用大火收汁起鍋。