文/妖言惑眾
生活真的奇妙又美妙， 它偶爾會為你準備一些出乎意料獨到人心的時刻。
大學那會， 有一個講話可以講到心靈裡去的朋友。
那個夏天我去了她的家， 在一個清淨的海邊， 是個獨棟的小樓， 不大， 卻溫馨。
一天她父母有事外出， 我們就決定動手做頓飯來玩玩， 但其實我倆誰都不會做飯！
傍晚， 走在海邊的路上， 看著火烈鳥般的太陽一點點沉到地球的另一邊， 我倆手裡提著在市場買的菜， 慢慢散步回到那個小樓。
做的菜我都忘記得差不多了， 但是那道茄子煲卻印象深刻。 在菜市場誰也沒說一定要吃茄子， 但是看到光鮮亮麗的茄子碼在那裡， 衝動之下就買了幾根。
那天沒買肉， 因為我們都不會做， 所以這茄子算是一道大菜。 我倆在爭論著是炒茄子還是燉茄子。 在看到她家的一個小砂鍋的時候，
於是， 我拿著菜刀毫無規則地切著茄子， 她在一邊念叨著：加三個辣椒， 兩個蒜頭， 半碗香腸切丁。 然後把所有東西一起放進小砂鍋裡， 開火就煮上了。 期間不知道拿筷子試了多少遍， 怕不熟， 怕油不夠， 怕太鹹， 怕把鍋燒壞！最後打電話在她媽媽的遠程協作下我們終於結束了這手忙腳亂的局面。
吃飯的時候才難忘！因為太熱， 我們把飯桌搬到小陽臺外面， 吹著海風聽著海浪聲就開飯了。 夏天的海邊是奇熱無比的， 但是海風真的比空調治癒， 鹹鹹的， 有海鮮的味道。
我們一邊喝著冰鎮啤酒， 一邊夾著火辣辣的冒熱氣的茄子， 有一搭沒一搭地說著話。 夏天吃茄子煲就已經很作的了，
很久沒有這樣吃過飯了， 也很久沒有吃過味道那麼獨特的茄子煲了。 那次在夏天的海邊， 吃著一頓兩個人的飯， 我們設想著人生的許多可能， 大笑著吃， 大聲講愛， 擁抱著對方就以為快樂能永遠！那兩顆單純而活潑的心裡是滿滿的期許和滿滿的希望！
☟
茄子煲
配料表
主料：
茄子、豬肉餡料酒、生抽、老抽、糖老乾媽、鹽香蔥、蒜、薑詳細步驟
1.把茄子洗淨去頭去蒂， 切成手指粗細的長條
2.上面撒點鹽醃上20分鐘， 把茄子裡的水醃出來。 這樣做出來的茄子口感就不會水了
3.炒鍋燒熱倒油， 放入蔥煎蒜末炒出香味， 然後把肉餡倒進去繼續翻炒
4.等看到肉餡的顏色變白了，倒1大勺的料酒繼續翻炒，取出肉腥味，等看到肉餡沒有紅色的了，就可以出來備用了
5.把醃過的茄子用手攥一下，把多餘的水分擠掉，然後放到鍋裡翻炒
6.等看到茄子變軟了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒勻
7.再把之前炒好的肉末倒進去，加1大勺的老乾媽，1小勺糖，一點點水，翻炒均勻
8.然後盛到這種土鍋裡，加一點點水，蓋上蓋子，小火燜上5分鐘就行了
9.上桌前再撒點蔥花，配上一碗白米飯，開動吧
完成圖
4.等看到肉餡的顏色變白了，倒1大勺的料酒繼續翻炒，取出肉腥味，等看到肉餡沒有紅色的了，就可以出來備用了
5.把醃過的茄子用手攥一下，把多餘的水分擠掉，然後放到鍋裡翻炒
6.等看到茄子變軟了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒勻
7.再把之前炒好的肉末倒進去，加1大勺的老乾媽，1小勺糖，一點點水，翻炒均勻
8.然後盛到這種土鍋裡，加一點點水，蓋上蓋子，小火燜上5分鐘就行了
9.上桌前再撒點蔥花，配上一碗白米飯，開動吧
完成圖