膜拜酒（Cult Wine）始於上世紀90年代的美國加州。 1976年的“巴黎盲品會”大大鼓舞了加州酒業， 令釀酒師的熱情空前高漲。 他們傾其一切志在釀造集超成熟果味與優美橡木香的宏大酒款， 而這些頗具“野心”的酒正好迎合了國際酒評家尤其是Robert Parker的品位， 屢屢拿下幾近滿分甚至滿分的評價， 從而一炮而紅。
而膜拜酒之所以要被“膜拜”， 更因為得到它並不簡單。 想喝的人不但要攥著大把鈔票， 排在長長郵寄名單或是等待名單上， 至於最後能不能喝上一口， 還得看運氣才行。 正是這種稀缺性， 讓膜拜酒一步步走向神壇。
本文， 我們為大家精選了10家獲得廣泛認可的膜拜酒莊。 這些酒莊都得到了Robert Parker的高度評價， 他更毫不吝嗇的為這些酒莊給出諸多滿分。
嘯鷹酒莊Screaming Eagle
嘯鷹酒莊有“美國膜拜酒之王”之稱， 是躋身 Liv-ex百強佳釀中少有的幾個非波爾多名莊之一。 2016年均價為每箱13,726英鎊， 在百強佳釀中排名第四， 僅次於羅曼尼·康帝（DRC）、裡鵬（Pin）和柏圖斯（Petrus）， 售價更是拉菲（Lafite）的好幾倍。
嘯鷹酒莊創立於1986年， 由Heidi Barrett擔任釀酒師， 釀造波爾多風格的酒款。 嘯鷹酒一推出， 就得到酒評家Robert Parker多個接近于滿分的肯定， 1997年份更收穫了首個滿分。 2006年， 嘯鷹酒莊易主， 釀酒師換成了Andy Erickson。
不僅嘯鷹酒莊的葡萄酒因Robert Parker一炮而紅， 在為達拉·瓦勒酒莊（Dalla Valle Vineyards）和嘯鷹酒莊釀造滿分酒後， Heidi Barrett的釀酒才華也得到了認可，
很少有酒莊在個性與創意上可以比得過賽奎農酒莊。 酒莊主兼釀酒師是一對完全沒受過專業釀酒學習的夫妻， 因為專注釀酒， 他們的行銷主要靠親朋好友口耳相傳。
莊主Manfred Krankl堪稱釀酒界的怪咖， 在流行赤霞珠風潮的納帕， 他偏偏鍾情于羅納河谷的歌海娜（Grenache）與西拉（Syrah）， 使酒款呈現出截然不同的風格。 酒莊的一大特點， 就是每年釀造的酒款， 不僅品種比例不同， 就連葡萄來源也不一定， 甚至酒名、酒標也年年改變， 而且名字和酒標大多非常古怪。 更有甚者， 即使來自同一葡萄園的同一品種， 也會被冠上新的名稱和酒標。 雖說此舉看似過於隨性， 卻也意外地讓收藏家趨之若鶩， 想盡辦法想收集每一款酒。
2003年份的The Inaugural系列兩支酒都獲得Robert Parker滿分肯定，Inaugural Syrah更被漫畫《神之水滴》選作第七使徒，酒款價格自此高漲，標誌著酒莊向著膜拜酒的華麗轉變。而酒莊至今共有14款酒拿下Robert Parker滿分，這樣的成績在膜拜酒界也是不多見的，更是進一步推高了它的價格。根據Wine-Searcher 統計的2016年度美國葡萄酒最高成交價排名顯示，賽奎農酒莊除了以 El Corazon Rose 1998 穩坐第一把交椅外，竟然有8支酒躋身前十名榜單。
不過，認為酒莊的“重口味”毫無平衡感的言論同樣不在少數，甚至有酒評家將其形容為“像糖漿一樣濃稠”。但是從其長長的等待名單和拍賣市場的天價來看，賽奎農酒莊在膜拜界的地位毋庸置疑。
賀蘭酒莊Harlan Estate
賀蘭酒莊建立於1984年，建成之初只有12公頃的葡萄園，由釀酒師Bob Levy和釀酒顧問Michel Rolland強強聯合，立志釀造媲美波爾多一級莊的葡萄酒。酒莊一直以堅持品質為基準，年產量僅1800箱，並且，1987、1988及1989年份酒款均因為未達酒莊的標準而沒有上市。
直到1990年份酒款終於得到團隊認可，於1996年作為首年份上市。這支酒一經推出便銷售一空，造成轟動。賀蘭酒莊的酒款得到數個Robert Parker滿分（1994、1997、2001、2002、2007和2013）及接近滿分的肯定，並直言，在盲品時，會把其被認為是波爾多的一級莊。
施拉德酒莊Schrader Cellars
施拉德酒莊創立者Fred Schrader曾與Ann Colgin攜手創立Colgin-Schradar Cellars（Colgin Cellars的前身）並大獲成功。與Colgin分道揚鑣後，Schrader在1998年成立了自己的酒莊Schrader Cellars。雖然一直釀造出Robert Parker高分酒，但酒莊的名氣一直不如Colgin那般耀眼，直到自2005年份起，酒莊的CCS和Old Sparky兩支酒連續四年得到Robert Parker的滿分評價，至此，Schrader Cellars終於以膜拜酒的姿態重現江湖。
Old Sparky是莊主Fred Schrader的綽號，酒標圖案是一隻“噴火龍”，從2002年以來已經7次獲得派克滿分。而酒莊至今共有15款酒拿下Robert Parker滿分，如此壯舉奠定了其膜拜莊的地位。
寇金酒莊Colgin Cellars在接掌寇金酒莊後，莊主Ann Colgin首先聘任Helen Turley作為釀酒顧問，David Abreu 作為葡萄園主管，這兩位都是納帕釀酒業的大師級人物，令酒莊在20世紀90年代迅速躥紅，躋身膜拜酒莊行列。酒莊也的確“戰績”不俗，自2002年份的 Cabernet Sauvignon Tychson Hill Vineyard 和IX Proprietary Red雙雙得到Robert Parker滿分後，至今共有12款酒拿下滿分。
這些驕人成績歸功於IX Estate和Tychson Hill葡萄園的絕佳風土，也因為釀酒團隊強調種植低產、均衡的葡萄，從而激發出葡萄園潛在特性。另外，在藝術上有很高造詣的Ann Colgin也讓藝術在酒莊各方面發揮得淋漓盡致，由她親自設計的酒莊Logo中，“O”字的靈感便來自於她嘴唇的形狀。
艾伯如酒莊Abreu Vineyard
艾伯如酒莊莊主David Abreu從法國勃艮第學成後，他成立了自己的葡萄園管理公司David Abreu Vineyard Management，為嘯鷹、賀蘭和寇金等膜拜酒莊管理葡萄園。他在葡萄園管理上一絲不苟的完美主義得到了這些酒莊的深切認同，成為納帕最有名望的葡萄園顧問之一。
除了葡萄園顧問的頭銜外，David Abreu在1980年成立的同名酒莊Abreu Vineyard同樣引人注目，釀造出一系列頂級葡萄酒，將風土精髓完整保留在瓶中，並賦予令人讚歎的陳年潛力。至今，酒莊釀自Madrona Ranch葡萄園的酒款共收穫Robert Parker四個滿分（1997、2001、2002、2012），另一款釀自另一個葡萄園Thorevilos的葡萄酒則於2001、2002、2005、2007和2013五次獲得滿分評價。
愛塞拉酒莊Eisele Vineyard Estate
愛塞拉酒莊（原名為：阿拉侯酒莊Araujo Estate）環繞著超過百年葡萄種植歷史的Eisele葡萄園。這是納帕穀中最著名的赤霞珠葡萄園之一，曾為Ridge、Joseph Phelps等當地知名酒莊提供原料，並以此誕生了許多優質赤霞珠酒款。1971年，酒莊開始獨立釀酒，首年份酒款便憑藉極強的窖藏能力而聞名，體現著葡萄園的極佳風土。酒莊在1998年開始實行有機種植方式，並在2000年開始向生物動力學模式轉型，希望藉此在提高葡萄酒品質的同時為可持續發展做出貢獻。
2013年，酒莊被擁有拉圖酒莊（Château Latour）莊主Francois Pinault花費天價買下，並聘用著名飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問，效仿拉圖酒莊近幾年的耕種方式，將生物動力法作為葡萄園管理的重要部分。2016年，Francois Pinault將酒莊更名為Eisele Vineyard Estate。
多米納斯酒莊Dominus Estate多米納斯酒莊創立於1982年，酒莊充滿魔幻色彩的外觀，因與北京鳥巢出自同位設計師之手而為人熟知。酒莊主Christian Moueix正是法國酒王柏圖斯（Petrus）的莊主，他將酒莊以“Dominus”命名，該詞在拉丁語裡是“上帝”的意思，以對天地自然的敬畏之心。
酒莊由另一位著名女釀酒師Mia Klein擔任釀酒顧問。“納帕風土，波爾多魂。”這是對酒莊最傳神的總結。“波爾多魂”意味著對釀酒細節的執著追求，這種用心得到了Robert Parker的肯定，1991年份便得到98分高分，1994年份更被其評為“世紀典藏年份”，得到99分。
從左至右依次為：Mia Klein, Ann Colgin, Heidi Barrett
2000年後，酒莊經歷了相當大的變化，近一半的葡萄園被拔除重整，只留下最精華的葡萄園，葡萄藤也隨之逐年遞減，年產量銳減至近剩三分之一，2010年份酒的產量更是自1984年以來產量最少的，而這一年份獲得Robert Parker首個滿分。2013年份再一次的滿分夯實了酒莊的實力，也令酒莊出品的拍賣價屢創新高。
達拉•瓦勒酒莊是一個家族運營的小酒莊，由Custav Dalla Valle及來自日本的妻子Naoko建立于1982年。1988年，Heidi Barrett加入酒莊，釀造了著名的Dalla Valle Maya Proprietary Red Wine。1992年份酒款得到Robert Parker的首個滿分，也正是這支酒令Heidi Barrett名聲大噪。
1995年，Gustav不幸離世，Naoko開始獨立管理莊園，她邀請才華橫溢的釀酒師Andy Erickson加入麾下，並聘請飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問。Dalla Valle酒莊的葡萄酒一般都相當強勁，且單寧圓潤，這正是他們的釀酒重心所在，因為酒莊會通過長時間的浸皮來使單寧變得更加柔順。酒莊也一直深受Robert Parker喜愛，2002和2013兩個年份又均得到滿分評價。
稻草人酒莊Scarecrow
稻草人酒莊在很短的時間內飆升至膜拜酒莊的地位，算得上是膜拜酒界的“新人”。酒莊最初由Joseph Judson Cohn建立，他原本是一名電影製片人，《綠野仙蹤》就由他負責監製。酒莊擁有很長的葡萄種植歷史，為Opus One和Joseph Phelps等當地名莊提供葡萄。直到孫子Bret Lopez這一代才開始釀酒，酒名和酒標的設計都是向祖父及其作品《綠野仙蹤》致敬。
酒莊於2003年推出了第一支酒，由100%的赤霞珠釀造而成，一上市便好評如潮，Robert Parker對其給出了98分。而後，2007年份酒獲得Robert Parker首個滿分好評。酒莊在近幾個年份可謂好酒頻出，不僅2013和2014年份又連續獲得兩次滿分，更繼嘯鷹酒莊之後第二個入選Liv-ex百強佳釀（2015年度），前景不可估量。
精選介紹的文章難免不周，納帕值得推薦的膜拜酒莊也遠不止上面這10家，這次沒有寫到的，我們會在將來的文章裡再做介紹。
撇開優異品質，這些膜拜酒的行銷手法無疑是使其在市場上佔有一席之地的關鍵所在。限量精品的概念向來能讓市場買單。對於釀酒業來說，葡萄之所以可以被釀造成不同凡響的美酒，這取決於天、地、人三者間的自然和諧，也就是我們所謂的“風土”。這也就是為什麼我們在欣賞一支葡萄酒時，會更多探究其產地、年份和釀酒師，而不是包裝或者商業模式。
因此，對於希望找尋美酒享用或收藏的愛酒人士來說，擁有世間少有的獨特風土的納帕，除了這些名氣響亮的膜拜酒外，還有這許多既符合產量低、品質佳，價格又親民不少的其他選擇。未來我們也會在這方面向大家做推薦。
回到今天的話題，上面這十大膜拜酒莊，大家有喝過哪些？又特別想喝哪款？趕緊在下方留言，跟大家分享吧~
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2003年份的The Inaugural系列兩支酒都獲得Robert Parker滿分肯定，Inaugural Syrah更被漫畫《神之水滴》選作第七使徒，酒款價格自此高漲，標誌著酒莊向著膜拜酒的華麗轉變。而酒莊至今共有14款酒拿下Robert Parker滿分，這樣的成績在膜拜酒界也是不多見的，更是進一步推高了它的價格。根據Wine-Searcher 統計的2016年度美國葡萄酒最高成交價排名顯示，賽奎農酒莊除了以 El Corazon Rose 1998 穩坐第一把交椅外，竟然有8支酒躋身前十名榜單。
不過，認為酒莊的“重口味”毫無平衡感的言論同樣不在少數，甚至有酒評家將其形容為“像糖漿一樣濃稠”。但是從其長長的等待名單和拍賣市場的天價來看，賽奎農酒莊在膜拜界的地位毋庸置疑。
賀蘭酒莊Harlan Estate
賀蘭酒莊建立於1984年，建成之初只有12公頃的葡萄園，由釀酒師Bob Levy和釀酒顧問Michel Rolland強強聯合，立志釀造媲美波爾多一級莊的葡萄酒。酒莊一直以堅持品質為基準，年產量僅1800箱，並且，1987、1988及1989年份酒款均因為未達酒莊的標準而沒有上市。
直到1990年份酒款終於得到團隊認可，於1996年作為首年份上市。這支酒一經推出便銷售一空，造成轟動。賀蘭酒莊的酒款得到數個Robert Parker滿分（1994、1997、2001、2002、2007和2013）及接近滿分的肯定，並直言，在盲品時，會把其被認為是波爾多的一級莊。
施拉德酒莊Schrader Cellars
施拉德酒莊創立者Fred Schrader曾與Ann Colgin攜手創立Colgin-Schradar Cellars（Colgin Cellars的前身）並大獲成功。與Colgin分道揚鑣後，Schrader在1998年成立了自己的酒莊Schrader Cellars。雖然一直釀造出Robert Parker高分酒，但酒莊的名氣一直不如Colgin那般耀眼，直到自2005年份起，酒莊的CCS和Old Sparky兩支酒連續四年得到Robert Parker的滿分評價，至此，Schrader Cellars終於以膜拜酒的姿態重現江湖。
Old Sparky是莊主Fred Schrader的綽號，酒標圖案是一隻“噴火龍”，從2002年以來已經7次獲得派克滿分。而酒莊至今共有15款酒拿下Robert Parker滿分，如此壯舉奠定了其膜拜莊的地位。
寇金酒莊Colgin Cellars在接掌寇金酒莊後，莊主Ann Colgin首先聘任Helen Turley作為釀酒顧問，David Abreu 作為葡萄園主管，這兩位都是納帕釀酒業的大師級人物，令酒莊在20世紀90年代迅速躥紅，躋身膜拜酒莊行列。酒莊也的確“戰績”不俗，自2002年份的 Cabernet Sauvignon Tychson Hill Vineyard 和IX Proprietary Red雙雙得到Robert Parker滿分後，至今共有12款酒拿下滿分。
這些驕人成績歸功於IX Estate和Tychson Hill葡萄園的絕佳風土，也因為釀酒團隊強調種植低產、均衡的葡萄，從而激發出葡萄園潛在特性。另外，在藝術上有很高造詣的Ann Colgin也讓藝術在酒莊各方面發揮得淋漓盡致，由她親自設計的酒莊Logo中，“O”字的靈感便來自於她嘴唇的形狀。
艾伯如酒莊Abreu Vineyard
艾伯如酒莊莊主David Abreu從法國勃艮第學成後，他成立了自己的葡萄園管理公司David Abreu Vineyard Management，為嘯鷹、賀蘭和寇金等膜拜酒莊管理葡萄園。他在葡萄園管理上一絲不苟的完美主義得到了這些酒莊的深切認同，成為納帕最有名望的葡萄園顧問之一。
除了葡萄園顧問的頭銜外，David Abreu在1980年成立的同名酒莊Abreu Vineyard同樣引人注目，釀造出一系列頂級葡萄酒，將風土精髓完整保留在瓶中，並賦予令人讚歎的陳年潛力。至今，酒莊釀自Madrona Ranch葡萄園的酒款共收穫Robert Parker四個滿分（1997、2001、2002、2012），另一款釀自另一個葡萄園Thorevilos的葡萄酒則於2001、2002、2005、2007和2013五次獲得滿分評價。
愛塞拉酒莊Eisele Vineyard Estate
愛塞拉酒莊（原名為：阿拉侯酒莊Araujo Estate）環繞著超過百年葡萄種植歷史的Eisele葡萄園。這是納帕穀中最著名的赤霞珠葡萄園之一，曾為Ridge、Joseph Phelps等當地知名酒莊提供原料，並以此誕生了許多優質赤霞珠酒款。1971年，酒莊開始獨立釀酒，首年份酒款便憑藉極強的窖藏能力而聞名，體現著葡萄園的極佳風土。酒莊在1998年開始實行有機種植方式，並在2000年開始向生物動力學模式轉型，希望藉此在提高葡萄酒品質的同時為可持續發展做出貢獻。
2013年，酒莊被擁有拉圖酒莊（Château Latour）莊主Francois Pinault花費天價買下，並聘用著名飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問，效仿拉圖酒莊近幾年的耕種方式，將生物動力法作為葡萄園管理的重要部分。2016年，Francois Pinault將酒莊更名為Eisele Vineyard Estate。
多米納斯酒莊Dominus Estate多米納斯酒莊創立於1982年，酒莊充滿魔幻色彩的外觀，因與北京鳥巢出自同位設計師之手而為人熟知。酒莊主Christian Moueix正是法國酒王柏圖斯（Petrus）的莊主，他將酒莊以“Dominus”命名，該詞在拉丁語裡是“上帝”的意思，以對天地自然的敬畏之心。
酒莊由另一位著名女釀酒師Mia Klein擔任釀酒顧問。“納帕風土，波爾多魂。”這是對酒莊最傳神的總結。“波爾多魂”意味著對釀酒細節的執著追求，這種用心得到了Robert Parker的肯定，1991年份便得到98分高分，1994年份更被其評為“世紀典藏年份”，得到99分。
從左至右依次為：Mia Klein, Ann Colgin, Heidi Barrett
2000年後，酒莊經歷了相當大的變化，近一半的葡萄園被拔除重整，只留下最精華的葡萄園，葡萄藤也隨之逐年遞減，年產量銳減至近剩三分之一，2010年份酒的產量更是自1984年以來產量最少的，而這一年份獲得Robert Parker首個滿分。2013年份再一次的滿分夯實了酒莊的實力，也令酒莊出品的拍賣價屢創新高。
達拉•瓦勒酒莊是一個家族運營的小酒莊，由Custav Dalla Valle及來自日本的妻子Naoko建立于1982年。1988年，Heidi Barrett加入酒莊，釀造了著名的Dalla Valle Maya Proprietary Red Wine。1992年份酒款得到Robert Parker的首個滿分，也正是這支酒令Heidi Barrett名聲大噪。
1995年，Gustav不幸離世，Naoko開始獨立管理莊園，她邀請才華橫溢的釀酒師Andy Erickson加入麾下，並聘請飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問。Dalla Valle酒莊的葡萄酒一般都相當強勁，且單寧圓潤，這正是他們的釀酒重心所在，因為酒莊會通過長時間的浸皮來使單寧變得更加柔順。酒莊也一直深受Robert Parker喜愛，2002和2013兩個年份又均得到滿分評價。
稻草人酒莊Scarecrow
稻草人酒莊在很短的時間內飆升至膜拜酒莊的地位，算得上是膜拜酒界的“新人”。酒莊最初由Joseph Judson Cohn建立，他原本是一名電影製片人，《綠野仙蹤》就由他負責監製。酒莊擁有很長的葡萄種植歷史，為Opus One和Joseph Phelps等當地名莊提供葡萄。直到孫子Bret Lopez這一代才開始釀酒，酒名和酒標的設計都是向祖父及其作品《綠野仙蹤》致敬。
酒莊於2003年推出了第一支酒，由100%的赤霞珠釀造而成，一上市便好評如潮，Robert Parker對其給出了98分。而後，2007年份酒獲得Robert Parker首個滿分好評。酒莊在近幾個年份可謂好酒頻出，不僅2013和2014年份又連續獲得兩次滿分，更繼嘯鷹酒莊之後第二個入選Liv-ex百強佳釀（2015年度），前景不可估量。
精選介紹的文章難免不周，納帕值得推薦的膜拜酒莊也遠不止上面這10家，這次沒有寫到的，我們會在將來的文章裡再做介紹。
撇開優異品質，這些膜拜酒的行銷手法無疑是使其在市場上佔有一席之地的關鍵所在。限量精品的概念向來能讓市場買單。對於釀酒業來說，葡萄之所以可以被釀造成不同凡響的美酒，這取決於天、地、人三者間的自然和諧，也就是我們所謂的“風土”。這也就是為什麼我們在欣賞一支葡萄酒時，會更多探究其產地、年份和釀酒師，而不是包裝或者商業模式。
因此，對於希望找尋美酒享用或收藏的愛酒人士來說，擁有世間少有的獨特風土的納帕，除了這些名氣響亮的膜拜酒外，還有這許多既符合產量低、品質佳，價格又親民不少的其他選擇。未來我們也會在這方面向大家做推薦。
回到今天的話題，上面這十大膜拜酒莊，大家有喝過哪些？又特別想喝哪款？趕緊在下方留言，跟大家分享吧~
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