海南文昌2017年5月19日電 /美通社/ -- 文昌魯能希爾頓酒店博卡特色餐廳盛大開幕， 在原有的開全日餐廳、海天閣中餐廳、銅鼓廊大堂吧的基礎上， 又為賓客增添一處享用美食的新選擇。
博卡特色餐廳--重慶麻辣香
博卡特色餐廳位於酒店一層， 共有92個座位。 餐廳的裝飾以暖色系為主， 自然色調的木制裝飾配以紅色的餐椅， 帶給賓客一種時尚又不失典雅精緻的用餐氛圍。 博卡特色餐廳將中式火鍋體驗與海南傳統味道相結合， “鮮”字當頭， 餐廳更配備海鮮池以保證品質。 另有戶外用餐區域， 讓賓客在愉快用餐的同時飽覽椰林銀沙， 盡享海風輕拂。
熱鬧的氣氛是中國人與家人朋友歡享美味的獨特詮釋。 在博卡特色餐廳， 賓客可以享受清涼的酒水暢飲， 自助水果開啟歡樂氣氛的前奏。 六款風味各異的鍋底涵蓋海南糟粕醋， 重慶麻辣香， 鮮美菌皇湯， 南洋冬陰功，
海南糟粕醋和清潤椰子雞鍋底是博卡特色餐廳不容錯過的體驗。 糟粕醋是海南民間的一種小吃， 是釀酒後剩餘的酒糟， 加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成， 與海鮮魚類一起煮可以軟化魚刺， 使腥味變小。 酒店大廚在保留糟粕醋作為湯底的傳統酸甜味道上， 添加了楊桃、野生海菜使湯底更加醇厚，
清潤椰子雞是集香、濃、潤、甘、鮮、柔、嫩七種滋味的鍋底， 選用接受充足陽光及海風滋潤的青椰作為湯底， 配以海南四大名菜之首文昌雞， 追求食材本身的鮮味與營養配搭。 正宗的文昌雞需要在在椰林自然放養125天， 主要食物為昆蟲、榕樹樹籽、樹果及其他天然啄食顆粒；籠養時間約為60天， 飼料有穀糠、番薯、大米、椰子絲、少量植物油等。 經過185天的精心飼養， 使得文昌雞肉質緊實， 入口噴香， 再加上本身皮膚白嫩有彈性， 因此涮煮過後特別有彈性嚼勁。 搭配特製的蘸料：少許鮮醬油、兩勺沙薑蓉、一勺辣椒圈、兩顆金桔，
酒店獨家定制五種主題鮮明的火鍋套餐：龍樓四寶鍋、食肉大王鍋、文昌走地雞鍋、椰林海鮮鍋及特色雜魚鍋， 是朋友聚餐的明智之選。 火鍋搭配的菜品因主題不同而各異， 有各色招牌鍋底和龍蝦、鮮鮑、海膽、雪花肥牛、羔羊肉、文昌雞等上等食材。 搭配各色鮮美的素食食材， 包括生菜、菠菜、豆腐、杏鮑菇、和雞蛋面等。 火鍋之後更有海南特色的榴槤椰味奶凍、椰奶清補涼、薑味糖水雞屎藤、椰子木瓜糕、鮮果龜苓膏等供賓客選擇。
博卡特色餐廳開業特惠：
5月份購買火鍋套餐即贈送鍋底， 調料及飲料暢飲；單點可免費享受軟飲暢飲。 6月份購買火鍋套餐即贈送鍋底，
消息來源: 文昌魯能希爾頓酒店