對於愛吃肉的小夥伴來說， 我相信紅燒肉絕對能算得上超級美味的。 不管是從顏色還是從香味來看， 都非常的誘人。
準備：五花肉、生薑、冰糖、八角、草果、桂皮、老抽、生抽、鹽、料酒、蔥、幹辣椒（個人覺得五花肉最好選下圖這種肥瘦分佈十分均勻的，
味道最好）
1、將五花肉清洗乾淨之後，
將切成稍大一點的塊，
然後倒少許料酒醃制一下，
生薑切成片
2、鍋裡放少許油， 燒熱之後將醃制好的五花肉用筷子夾起來，
3、五花肉煸得差不多了就將幹辣椒、八角、桂皮、草果、和薑片放進鍋裡， 爆炒出香味， 接著再放少許料酒， 翻炒幾下， 接著放些老抽上色，
4、將五花肉燉煮至酥軟後，
放適量的冰糖，
開大火收汁，
直到每塊五花肉上面都均勻的沾上糖色就可以起鍋了，
裝盤的時候撒上蔥花即可