炸五香是廈門大眾化傳統名點。 既是小酌佳點， 亦是佐餐食品。 它將瘦豬肉配上青蔥、扁魚、荸薺、薯粉、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖和五香粉， 攪拌均勻， 用豆皮包成卷， 入油鍋炸熟， 切成小塊；吃時要配上沙茶辣、紅辣醬、芥辣、蘿蔔酸、芫荽、甜醬等佐料。 因其香嫩酥脆、甜美爽口的特點， 深受廣大食客歡迎。
炸五香是廈門大眾化傳統名點。 既是小酌佳點， 亦是佐餐食品。 它將瘦豬肉配上青蔥、扁魚、荸薺、薯粉、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖和五香粉， 攪拌均勻， 用豆皮包成卷， 入油鍋炸熟， 切成小塊；吃時要配上沙茶辣、紅辣醬、芥辣、蘿蔔酸、芫荽、甜醬等佐料。 因其香嫩酥脆、甜美爽口的特點， 深受廣大食客歡迎。