家庭版水煮肉片的做法
1.
豬瘦肉洗淨切薄片放入2勺生抽， 半勺白酒， 2勺澱粉適量薑絲拌勻， 醃制10分鐘
2.
鍋中倒油下入紅辣椒煸炒
3.
放入豆瓣醬煸炒出紅油
4.
鍋中加入適量清水， 放入半勺食鹽， 半勺雞精， 1勺白糖燒開
5.
燒開後放入洗淨的豆芽焯水煮開
6.
將煮好的豆芽撈出鋪在碗底
7.
同樣將白菜也煮開
8.
煮熟後撈出放到碗裡
9.
將水燒開後下入肉片滑散煮熟， 不要煮太長時間不然肉片會老
10.
將煮好的肉片放到碗裡，澆上湯汁，撒一點香菜葉即可
10.
將煮好的肉片放到碗裡，澆上湯汁，撒一點香菜葉即可