藍莓果實中含有豐富的營養成分， 具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能， 營養成分高。 其中， 由於藍莓富含花青素， 具有活化視網膜功效， 可以強化視力， 防止眼球疲勞而備受注目。
藍莓果實平均重0.5～2.5g， 最大重5g， 果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉， 果肉細膩， 種子極小， 可食率為100%， 具清淡芳香， 甜酸適口， 為一鮮食佳品。 藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外， 富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。
據研究表明， 藍莓新鮮採摘後， 在短時間內就會損失50%的營養， 因此我們在市面上吃到的新鮮藍莓營養成分已經大部分流失。 但採摘後1小時內， 進行-40℃低溫速凍， 就能保留藍莓99%的營養和風味。 另有科學家研究表明， 冷凍後的藍莓， 所含有的抗氧化成分要比新鮮藍莓高出許多。
凍藍莓， 從冰櫃取出後， 不一會兒就覆上滿滿的白霜， 像在雪地裡滾過一般。 拿起幾顆， 丟入口中， 冰冰涼涼的， 酸酸甜甜的， 滿嘴的藍莓漿果香氣！徹底解凍後， 色澤呈紫紅色， 入口軟軟的， 漿果的香甜更為濃郁。
以前常買藍莓吃的小編， 一直以為藍莓就是酸酸甜甜的。 直至這次吃了凍藍莓才知道， 原來藍莓是有濃郁漿果香的， 嘗起來有點像玫瑰花香， 真是不得了。
夏天的時候， 隨時打開冰箱， 空口吃凍藍莓， 這份愜意一定已經打動了不少小夥伴的心。