中國八大菜系已被公認， 每一個菜系拉出來都有津津樂道的歷史和當家花旦菜。 如今， 諸如冀菜、渝菜、清真菜這樣的二線品牌也在崛起，
2012年， 網路上瘋傳的高校食堂菜曾一度被段子手們列為第九大菜系， 主要烹飪方法是“瞎炒”、“亂燉”， 特色是不放肉、不放油， 代表菜為“炒月餅”這樣的黑暗料理。 然而， 吃了這麼多年部隊食堂菜， 作為資深吃貨， 在下認為部隊食堂菜才是第九大菜系的標準答案。
從歷史上講， 從軍隊開始存在的那一天， 軍隊伙食就伴隨而生了。 浩繁卷軼裡關於軍糧的著述層出不窮， 晁錯所著《論貴粟疏》對粟米的戰略價值給予高度評價， 如“帶甲百萬， 而亡粟， 弗能守也”“粟者， 王者大用， 政之本務”等等。 鍋盔這一深受北方人喜愛的食物在河南《武陟縣誌》中有明確記載，
從地理位置上講， 八大菜系受地域限制明顯， 儘管各系都在拼命擴充地盤， 在遠離自己屬地的城市鄉村開疆辟土， 與當地美食搶得死去活來。 而部隊食堂菜早已暗暗成功地遍佈大江南北、高山海島、城市鄉村， 甚至在訓練、拉練、演習、實戰的過程中去往無人區， 走向深藍。 太空人的太空餐更以其品味和科技含量讓其他菜系無法企及， 需仰頭視之。
從就餐的人數和規模上講， 三軍將士都是部隊食堂菜的忠實“粉絲”， “八百里分麾下炙”算什麼， 如果有一架能拍攝我軍官兵同時就餐的全景相機， 那場面之宏大、之壯觀， 應稱世界之最。 而且，
從口味上說， 部隊食堂菜深諳就餐人員的腸胃習性， 針對吃飯者來自天南海北、飲食習慣不一樣的特點， 絕不拘泥於地方特色， 而是在傳承經典的過程中不斷探索創新， 將八大菜系融會貫通、集優改良， 達到所有菜肴能夠百搭所有地域人員的口味。 這項絕技沒有人文關懷和深厚的戰友情是斷斷做不到的。
從功效上看， 沒有當過兵， 就永遠不知道部隊食堂菜能給你帶來什麼樣的變化。 試問， 哪一派菜系能短時間內讓一群女人心甘情願地集體增重？咱部隊食堂菜就可以驕傲地回答：我能！軍糧養人是千古不變的道理， 歷史證明， 新兵三個月， 曬得黑乎乎不說， 哪個女兵不胖個五斤八斤？
從戰鬥力上判斷， 部隊食堂菜能讓人產生無窮戰鬥力， 而且吃飯本身就是戰鬥力的體現：講究高效， 不拖泥帶水， 不挑肥揀瘦。 練兵場上不惜力如猛虎下山， 飯堂桌前才能大口吃飯，狼吞虎嚥。
從獨特性上講，部隊食堂菜有著超高的門檻——不穿軍裝永遠吃不上，嫁給軍人可以沾點光。我們的軍人還能享受病號餐、民族餐、節日餐、值勤餐等諸多增值服務，這是任何一家菜系都無法做到的。
結尾處不由自主想插條硬廣：世界那麼大，都想去看看；第九菜系那麼好，何不當兵來就餐？
飯堂桌前才能大口吃飯，狼吞虎嚥。從獨特性上講，部隊食堂菜有著超高的門檻——不穿軍裝永遠吃不上，嫁給軍人可以沾點光。我們的軍人還能享受病號餐、民族餐、節日餐、值勤餐等諸多增值服務，這是任何一家菜系都無法做到的。
結尾處不由自主想插條硬廣：世界那麼大，都想去看看；第九菜系那麼好，何不當兵來就餐？