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端午節用這個方法包粽子,絕對不漏米!你一學就會!

馬上端午了, 小編給您準備了幾種包粽子的方法, 圓的、扁的、四角的、錐形的。 。 只要你想學, 都可以有↓↓↓

長棕↓↓↓

特色:

這種粽子多見廣西等地, 一般用粽葉包裹, 粽葉非常寬大, 像芭蕉葉一般, 這樣可以在其中放入豐富的餡心, 之後用繩子捆綁, 形狀雖然一般, 但味道絕美。

包法:

1、將粽葉平放在桌子上, 折起一個邊, 用手壓實。

2、葉子兩端分別向中間折, 用手壓實後, 葉子呈長信封狀。

3、將糯米放入折好的粽葉當中。

4、將另外一邊向下折, 完全將糯米包裹住。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

南方四角棕↓↓↓

特色:

南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色, 餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

包法:

1、取一片較大的粽葉, 對折。

2、將雙層的下邊向上折, 用手壓實。

3、將粽葉打開, 填入糯米, 儘量將糯米填成一個長條形狀。

4、將粽葉沒有米的部分折過來。

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,

之後的粽葉尖端向一側折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

北方四角棕↓↓↓

特點:

北方四角棕在北方地區非常流行, 個頭不是很大, 為斜四角形, 多以小棗、豆沙做餡, 也可以適當放一些果脯蜜餞等。 當然也可以蒸完全的白粽, 蒸後可以直接蘸食白糖。

包法:

1、取兩篇粽葉, 搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折, 直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去, 之後的粽葉尖端向一側折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

三角粽↓↓↓

特點:

三角粽的形狀比較好看而且特別, 可以製作成甜、鹹兩種口味, 蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法:

1、取一片寬大的粽葉, 卷成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折, 直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

塔型粽子↓↓↓

特點:

寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子, 體型龐大, 可以說是粽子中的霸王粽, 由於可以裝非常多的東西, 因此也形成了甜和鹹兩種口味。 甜餡主要是豆沙, 而鹹餡則是用醃制好的雞肉或者豬肉來做。

包法:

1、取兩片粽葉十字交叉, 形成一個窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊, 完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉, 將頂部蓋住。

5、之後將兩邊的粽葉, 分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內折, 用手捏住將整個塔粽翻過來。

7、8、用線繩將粽子對角纏好。

錐形粽子(牛角粽)↓↓↓

特點:

牛角粽在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,粽子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

包法:

1、取一片寬大的粽葉,卷成一個圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端,將粽葉的兩側分別向內折。

5、之後順勢將粽葉向下折,直到完全蓋住糯米口為止,多餘的粽葉反復折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

錐形粽子(牛角粽)↓↓↓

特點:

牛角粽在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,粽子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

包法:

1、取一片寬大的粽葉,卷成一個圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端,將粽葉的兩側分別向內折。

5、之後順勢將粽葉向下折,直到完全蓋住糯米口為止,多餘的粽葉反復折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

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