豬蹄、老薑、大蒜、幹辣椒、花椒、大料， 蔥， 料酒， 鹽， 食用油， 老抽， 陳醋！
做法：
1、豬蹄洗淨斬成塊備用。 老薑、大蒜切片。 幹辣椒剪成段備用。
2、鍋中燒水加些蔥和薑片，
3、鍋中放油， 加幹辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。 再入豬蹄繼續翻炒， 然後加老抽、陳醋和適量鹽調味， 添水沒過豬蹄。
4、大火燒開後轉小火燉至豬蹄熟爛， 最後再開大火收汁 ， 即可出鍋裝盤。
豬蹄、老薑、大蒜、幹辣椒、花椒、大料， 蔥， 料酒， 鹽， 食用油， 老抽， 陳醋！
做法：
1、豬蹄洗淨斬成塊備用。 老薑、大蒜切片。 幹辣椒剪成段備用。
2、鍋中燒水加些蔥和薑片，
3、鍋中放油， 加幹辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。 再入豬蹄繼續翻炒， 然後加老抽、陳醋和適量鹽調味， 添水沒過豬蹄。
4、大火燒開後轉小火燉至豬蹄熟爛， 最後再開大火收汁 ， 即可出鍋裝盤。