菜花能提高肝臟解毒能力， 增強機體免疫能力， 預防感冒和壞血病的發生， 又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。
今天就來給大家介紹一道幹鍋菜花。
用料： 散花菜半個、郫縣豆瓣醬一湯勺、大蒜頭幾瓣、小米椒適量、新鮮小蔥 幾根、油適量、生抽半湯勺、白糖小半勺、白胡椒粉一小勺；
做法
1.散花菜是根莖比較長的；這種口感好很多；掰成小塊；清洗乾淨；淡鹽水泡一會兒；再撈出瀝幹水分備用！
2.小米椒..大蒜頭切碎.新鮮大蒜.蒜白和蒜綠分開切好；
3.把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均勻！
4.鍋中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.再把郫縣豆瓣醬放入..炒出紅油.放入蔥白.翻炒均勻！放入花菜翻炒均勻。
5.蓋上鍋蓋..中大火50秒左右.開蓋放入蔥綠。
6.倒入生抽混合的調料汁.翻炒均勻後關火。
你喜歡吃菜花嗎？
菜花和西蘭花你更喜歡哪個？
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