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3000多種香草，你只認識薄荷羅勒百里香？！

食城記 2017-03-09 3

西餐中對香草的使用就像我們日常做飯時加油鹽醬醋一樣普遍。 香草的學問很多， 搭配時更要講究技巧。 香料和香草能給食物帶來各種各樣的風味，

因此大廚們會想方設法從植物組織釋放香草風味的化學物質， 再傳送到我們的視覺、嗅覺和味覺。

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