濟南的一處停車場堪稱史上"最貴", 不是貴在停車費用上, 而且貴在它的歷史份量和價值上。
堪稱濟南最貴的停車場
這裡, 走出了2位魯菜泰斗、1位魯菜特級大師、1位魯菜大師……同時,
說起來, 全是故事。
這處停車場藏著很多故事
這個停車場位於西門濼源橋以東、泉城路西首北側, 原三聯商社南門的前面。
這裡, 曾有一座百年老店——匯泉樓飯莊。
匯泉樓飯莊原在江家池畔
匯泉樓飯莊原址在江家池畔(現共青團路關帝廟東北側)。 1941年, 池畔上建起一座二層樓, 顧客吃飯時登樓臨高, 俯視池中游魚, 相中了哪一條用手指點招呼, 店夥計就當場宰殺, 讓食客一飽口福。 1965年, 搬入濼源橋以東、泉城路西首北側的五層樓內,
濟南歷史上最有名的醬菜, 用的就是江家池泉水
匯泉樓飯店在魯菜發展史上, 有著無可替代的作用和地位。 其自光緒十二年(1886年)開業後, 始終經營魯菜, 尤其以糖醋活鯉魚、活魚三吃、紅燒麵筋這三道魯菜招牌菜而聞名於世。
匯泉樓名菜糖醋活鯉魚
非常重要的是:當今的2位魯菜泰斗崔義清、顏景祥都在這裡主廚, 1位“國寶級孔府菜大師”王興蘭、1位魯菜大師宋其遠也在這裡主廚, 還有數不清的魯菜各層級名廚從這裡走出, 他們創新和豐富了魯菜品種, 把魯菜發揚廣大。
崔義清, 1938年入行, 在濟南的日本閣學做日本菜, 後去銀座學做西餐。 1946年進入濟南聚豐德學做魯菜, 新中國成立後在聚豐德、匯泉樓、燕喜堂主廚, 被稱譽為“國寶級魯菜泰斗”。
魯菜泰斗崔義清
顏景祥, 1956年入行, 在濟南燕喜堂跟隨名廚梁繼祥學徒, 並得到王玉明、李明珠的真傳。 先後在燕喜堂飯店、匯泉樓、孔膳堂主廚。作為“國寶級魯菜泰斗”入選《國家名廚》大典。
魯菜泰斗顏景祥,一道菜曾拍賣出6400元
王興蘭,1960年入行,在聚豐德師從王興南、程學祥、孔憲元,是山東正宗魯菜的傳人。先後在聚豐德、匯泉樓、孔膳堂主廚,是孔府菜第一女傳人,孔府菜烹飪大師,中國烹飪大師,魯菜特級烹飪大師。
王興蘭,孔府菜國家特級大師
宋其遠,1977年入行,曾在央視表演絕活:蒙眼剃布袋雞。是中國烹飪大師、中華名廚委員、中國魯菜大師,也在匯泉樓擔任過主廚。
宋其遠,魯菜大師。
除了這4位元魯菜標誌性人物之外,匯泉樓飯店還走出了數不清的名廚,為魯菜發展培養了一大批人才。與聚豐德一起被稱譽為“魯菜名廚的搖籃”。
這個停車場所在位置,還曾經有72名泉之一的——孝感泉。
孝感泉,池長3.4米,寬2米。據載:元代有孝子劉琮,長年服侍臥病在床的父親。因距水源較遠,每天取用水十分困難,感動神靈,刨地得金的同時平地湧出一泉。後人感念其孝,取名“孝感泉”。
孝感泉已被停車場深埋地下
此泉的原址臨近匯泉樓飯店,在匯泉樓被拆除的同時,也被埋在停車場的地下。
建設三聯商社大樓時,在樓的南側另選一處位置挖地建泉,並立碑“孝感泉”三字以示紀念。只是不知道從何時起,碑石和泉池遍尋不見,不知道是位置又發生變化,還是其他原因……
停車場古典小屋,只是上面“愛心屍”三字挺嚇人
買家電,到三聯,這句濟南人非常熟悉的廣告語,隨著一去不返的歷史也消散在雲煙中。
如今的三聯商社已更名,當年風光無二的光環不復存在,三聯集團下屬13家關聯企業,去年曾被爆出“集體淪為困難企業”。
這家酒店自稱是傳承匯泉樓
是不是傳承,吃過的人都知道
不知道當年拆除匯泉樓、占壓名泉時,有沒有人會想到20年後的今天:在同屬一個區域的老城區裡,以芙蓉街老街區、明府城老城區、寬厚裡民俗街區為代表的老建築、老街區和泉水文化等,正成為新時代濟南城市的新地標,它們的存在讓濟南老城重新煥發了青春。
據說用做紀念意義的孝感泉又被埋了,泉碑散落,曾在樓後與垃圾裡為伍,如今下落不明
當年就被認為遮擋了濟南風景視廊、四方盒子般的三聯商社大樓,記載了一段歷史,承載了一段往事,讓無數濟南人緬懷。
這座大樓當年被認為遮擋了風景視廊
方盒子造型被批與老城的建築風格不搭
人們常說30年河東,30年河西。現在才20年,輝煌就被雨打風吹去,也許冥冥之中,命運早做好了安排。
匯泉樓,魯菜泰斗,魯菜大師,孝感泉,方盒子大樓……無論時光如何流逝,好在總有人記著,總有人記載著。
歷史,就是這樣。
(本文為指動濟南 先後在燕喜堂飯店、匯泉樓、孔膳堂主廚。作為“國寶級魯菜泰斗”入選《國家名廚》大典。
魯菜泰斗顏景祥,一道菜曾拍賣出6400元
王興蘭,1960年入行,在聚豐德師從王興南、程學祥、孔憲元,是山東正宗魯菜的傳人。先後在聚豐德、匯泉樓、孔膳堂主廚,是孔府菜第一女傳人,孔府菜烹飪大師,中國烹飪大師,魯菜特級烹飪大師。
王興蘭,孔府菜國家特級大師
宋其遠,1977年入行,曾在央視表演絕活:蒙眼剃布袋雞。是中國烹飪大師、中華名廚委員、中國魯菜大師,也在匯泉樓擔任過主廚。
宋其遠,魯菜大師。
除了這4位元魯菜標誌性人物之外,匯泉樓飯店還走出了數不清的名廚,為魯菜發展培養了一大批人才。與聚豐德一起被稱譽為“魯菜名廚的搖籃”。
這個停車場所在位置,還曾經有72名泉之一的——孝感泉。
孝感泉,池長3.4米,寬2米。據載:元代有孝子劉琮,長年服侍臥病在床的父親。因距水源較遠,每天取用水十分困難,感動神靈,刨地得金的同時平地湧出一泉。後人感念其孝,取名“孝感泉”。
孝感泉已被停車場深埋地下
此泉的原址臨近匯泉樓飯店,在匯泉樓被拆除的同時,也被埋在停車場的地下。
建設三聯商社大樓時,在樓的南側另選一處位置挖地建泉,並立碑“孝感泉”三字以示紀念。只是不知道從何時起,碑石和泉池遍尋不見,不知道是位置又發生變化,還是其他原因……
停車場古典小屋,只是上面“愛心屍”三字挺嚇人
買家電,到三聯,這句濟南人非常熟悉的廣告語,隨著一去不返的歷史也消散在雲煙中。
如今的三聯商社已更名,當年風光無二的光環不復存在,三聯集團下屬13家關聯企業,去年曾被爆出“集體淪為困難企業”。
這家酒店自稱是傳承匯泉樓
是不是傳承,吃過的人都知道
不知道當年拆除匯泉樓、占壓名泉時,有沒有人會想到20年後的今天:在同屬一個區域的老城區裡,以芙蓉街老街區、明府城老城區、寬厚裡民俗街區為代表的老建築、老街區和泉水文化等,正成為新時代濟南城市的新地標,它們的存在讓濟南老城重新煥發了青春。
據說用做紀念意義的孝感泉又被埋了,泉碑散落,曾在樓後與垃圾裡為伍,如今下落不明
當年就被認為遮擋了濟南風景視廊、四方盒子般的三聯商社大樓,記載了一段歷史,承載了一段往事,讓無數濟南人緬懷。
這座大樓當年被認為遮擋了風景視廊
方盒子造型被批與老城的建築風格不搭
人們常說30年河東,30年河西。現在才20年,輝煌就被雨打風吹去,也許冥冥之中,命運早做好了安排。
匯泉樓,魯菜泰斗,魯菜大師,孝感泉,方盒子大樓……無論時光如何流逝,好在總有人記著,總有人記載著。
歷史,就是這樣。
(本文為指動濟南