張海發
2017年， 農業部公佈14個全國水產新品種， 虎龍雜交斑位列其中。 這是廣東省目前為止首個海水魚類新品種， 也是省黨代表、廣東省海洋與漁業試驗中心主任張海發和他帶領的團隊長達10多年的研究成果。
讓“魚爸爸魚媽媽生兒育女”
1999年， 張海發剛開始研究石斑魚人工繁育時， 石斑魚苗是一苗難求。
“首先培育石斑魚繁殖用的親本(‘魚爸爸魚媽媽’)就很困難， 石斑魚在成長過程中有性轉變的特性。 ”張海發介紹說， 石斑魚和別的魚類不同， 存在雌雄同體、雌性先熟的生物學特性。 “通俗地講， 石斑魚小時候清一色都是‘少女’， 先做‘魚媽媽’， 然後再考慮選擇變性做‘魚爸爸’。 ”
沒有雄魚，
但新問題的問題又出現了———魚苗存活率低。 在研發早期， 石斑魚育苗存活率大概是1%-2%。 通過不斷的研究調查分析， 他和他的團隊發現了幾大原因， 並一一摸索對症下藥。
“首先跟魚卵的品質差有關係。 ”張海發和他的團隊在人工養殖的條件下， 為石斑魚母本定制並投喂了營養強化劑。 果然， 魚卵的品質得到明顯改善。
除了魚卵品質差， 魚苗的生長受外界環境變化影響也較大。 針對這種情況， 張海發和他的團隊研發了工廠化育苗技術， 通過這種可控的育苗模式的建立，
培育出高產的雜交品種
攻克了石斑魚的繁殖難關， “量”的問題解決了。 接下來要解決的是“質”的問題， 即改良石斑魚品種。
張海發介紹， 斜帶石斑魚(俗稱青斑)和棕點石斑魚(俗稱老虎斑)生長速度並不快， 正常需養殖一年半左右才能上市。
2003年， 張海發帶領團隊又開始新一輪的漫長研究， 通過遠緣雜交技術培育石斑魚新品種。 2009年， 他們終於成功培育出有明顯雜種優勢的青龍雜交斑和虎龍雜交斑。 在相同養殖條件下， 兩種雜交石斑魚14月齡魚平均體重分別是母本青斑及老虎斑的兩倍以上；與父本鞍帶石斑魚相比，
2017年， 農業部公佈了14個全國水產新品種， 虎龍雜交斑位列其中。 據瞭解， 虎龍雜交斑是廣東省目前為止首個海水魚類新品種。
張海發表示， 雜交石斑魚目前已在我國廣東、海南、福建、廣西、浙江及山東、天津、遼寧等省份推廣養殖。 國內市場80%的石斑魚都是雜交石斑魚品種。
要補齊海洋漁業創新短板
張海發的研究， 帶來的是整個石斑魚市場的改變。 他介紹， 上世紀90年代， 石斑魚無法人工繁育， 市場上賣的全是野外捕撈的， 數量非常少， 價格高達一兩百元一斤， 很多人都吃不起。 但現在， 價格低一點的石斑魚只要二三十元一斤。
這讓張海發體會到科技創新對於產業發展的重要意義。
他說， 廣東是海洋大省， 但整體來看， 省內海洋漁業領域創新能力還比較弱， 人才力量不足。 “廣東要成為海洋強省， 就一定要把科技創新的短板補齊， 發展現代漁業。 ”
基層心聲
廣東要成為海洋強省， 就一定要把科技創新的短板補齊， 發展現代漁業。
——— 省黨代表、廣東省海洋與漁業試驗中心主任張海發
采寫：
南都記者 陳燕 向雪妮
本版統籌：南都記者 陽廣霞
攝影：南都記者 馮宙鋒 陳輝