夏季市面上各種各樣的水果應接不暇， 單調的水果也吃膩了的小夥伴們， 想不想吃水果披薩呢？做一個試試？
一、奶香水果披薩
食材：普通麵粉100g、牛奶55g、黃油15g、酵母1g、馬蘇適量、蘋果1個、香蕉1個、小番茄2個、黑芝麻少許、白糖1勺、蜂蜜少許、蛋液少許
做法/步驟：
1、稱量好所有餅底原料。
2、牛奶倒入奶鍋中， 小火加熱至35度左右， 加入酵母靜置5分鐘。
3、麵粉倒入較大的面盆裡， 一邊慢慢加入酵母水， 一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。
4、先把麵團和成團， 然後加入已經軟化的黃油。
5、揉成光滑細膩的麵團。 因為加了黃油， 所以看起來充滿了彈性。
6、蓋上蓋子在溫暖處發酵至原來的2倍大。
7、發酵好的麵團取出來， 在案板上揉成原來的大小， 然後擀成和所要用的盤子差不多的大小。
8、放入盤中， 餅底上用叉子叉上一些小洞， 蓋上保鮮膜醒發約半小時。
9、準備好餡料。
10、把馬蘇切成絲備用。
11、先開啟烤箱，
12、鍋中加入黃油熔化。
13、放入切好的蘋果丁， 調入一湯勺的白糖， 慢慢炒制。 開始的時候蘋果會出水， 炒一會就會收幹， 而且蘋果香味特別濃郁。
14、加入少許熟的黑芝麻。
15、再加入其他切成丁的水果， 炒至沒有水份， 按喜好加入幾滴蜂蜜拌勻即可。 （炒好的水果餡果味很濃郁， 直接食用也很好吃， 我就是炒了很多， 除了做披薩的， 其他都被寶寶吃掉了）
16、拿出醒發好的披薩底， 在邊緣刷上一層蛋液， 然後鋪上一層馬蘇。 （刷了蛋液的， 烤出來色彩漂亮一些， 也可以不刷哈）。
17、鋪上一層水果。
18、在鋪上一層馬蘇。
19、放入預熱好的烤箱。
20、烤好後即可食用。
清新水果披薩
食材：黃油20g、鹽2g、酵母5g、披薩餡原料適量、芒果50g、鳳梨50g、草莓50g、臺式香腸4根、馬蘇里拉乳酪250g、披薩醬少許
做法/步驟：
1、將牛奶溫熱， 放入酵母化開
2、將步驟1中的牛奶溶液倒入麵粉中， 和勻， 用手揉成光滑的麵團
3、將黃油放進去（可以隔熱水融化一下）
4、反復揉均勻， 這時明顯感覺到麵團比上面要光滑、滋潤很多
5、用保鮮膜包上放溫暖處發酵（我放在烤箱中）
6、用發酵功能30分鐘面就發好了
7、和中式發麵一樣， 體積發至原來的2倍， 有綿密的氣孔組織， 面就發好了
8、拿出來分成小塊， 用手揉光滑， 排氣
9、用擀麵杖擀薄（厚度大概是1元硬幣那樣吧）
10、用手整好型， 將邊上卷起（我沒有披薩盤， 所以就用手整型， 有披薩盤的應該就不需要了）
11、用叉子將面皮紮成小孔
12、烤盤刷油， 將做好的餅坯放進烤箱
13、烤箱預熱， 200度上下火， 烤10分鐘
14、14鳳梨用淡鹽水泡過後， 加糖或者冰糖煮成糖水鳳梨（新鮮鳳梨也可以， 試過有些酸， 不介意酸的就用鹽水泡過就行， 不用煮）
15、將草莓、芒果、鳳梨都切小塊
16、香腸入烤箱， 220度， 烤7、8分鐘後取出切薄片（我覺得這樣會更香， 而且減少下面烤制時間）
17、在烤好的餅坯上刷上披薩醬
18、鋪上烤過的香腸片
19、接著再鋪上馬蘇里拉乳酪（我覺得喜歡奶香味濃的朋友可以再放些奶油乳酪）
20、最後放上切碎的水果， 再鋪一層馬蘇里拉
水果迷你披薩
食材：高筋麵粉120g、低筋麵粉30g、牛奶100g、酵母2g、白糖5g、鹽1g、橄欖油8g、鳳梨50g、馬蘇里拉乳酪40g、香蕉150g、金桔80g、蘋果50g、披薩醬2湯匙
做法/步驟：
1、準備好做餅底的食材
2、麵包桶內依次加入牛奶，鹽，白糖，麵粉和酵母
3、攪拌至麵團光滑加入橄欖油
4、再進行攪拌至可以形成透光薄膜的擴展階段後蓋上發酵
5、發酵至2倍大
6、發酵麵團的同時把餡料準備好（蘋果，香蕉，金桔，鳳梨）
7、把鳳梨切丁後泡入淡鹽水15分鐘後撈起瀝幹水分，香蕉去皮切丁，蘋果去皮切丁，金桔洗淨後切薄片
8、準備披薩醬和馬蘇里拉乳酪
9、發好的麵團取出排氣後蓋上保鮮膜靜置15分鐘
10、再一次揉勻後擀成薄皮
11、用圓形的模具壓出圓形放入不粘烤盤裡
12、先加入披薩醬
13、再加上馬蘇里拉乳酪
14、把各種水果加入
15、最後再加入馬蘇里拉乳酪，烤箱200度預熱
16放入預熱好的烤箱裡烤12分鐘後出爐
做法/步驟：
1、準備好做餅底的食材
2、麵包桶內依次加入牛奶，鹽，白糖，麵粉和酵母
3、攪拌至麵團光滑加入橄欖油
4、再進行攪拌至可以形成透光薄膜的擴展階段後蓋上發酵
5、發酵至2倍大
6、發酵麵團的同時把餡料準備好（蘋果，香蕉，金桔，鳳梨）
7、把鳳梨切丁後泡入淡鹽水15分鐘後撈起瀝幹水分，香蕉去皮切丁，蘋果去皮切丁，金桔洗淨後切薄片
8、準備披薩醬和馬蘇里拉乳酪
9、發好的麵團取出排氣後蓋上保鮮膜靜置15分鐘
10、再一次揉勻後擀成薄皮
11、用圓形的模具壓出圓形放入不粘烤盤裡
12、先加入披薩醬
13、再加上馬蘇里拉乳酪
14、把各種水果加入
15、最後再加入馬蘇里拉乳酪，烤箱200度預熱
16放入預熱好的烤箱裡烤12分鐘後出爐