醫學專家認為， 每人每天吃上2個-3個番茄,
番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，
可促進胃液生成， 加強對油膩食物的消化。
番茄中的維生素P有保護血管、
防治高血壓的作用， 並能改善心臟的工作。
維生素C可以美白皮膚，
淡化色斑， 還可以提高自身免疫力， 不容易生病。
下面淩達妞為你推薦幾個番茄菜肴，
在這裡我就不介紹番茄炒蛋、和番茄蛋湯了
-番茄炒蝦-
食材：大蝦15只；番茄2個
調料：白糖1大勺；蠔油1大勺；番茄醬2大勺；鹽小半勺；生抽1大勺；香蔥適量；食用油2大勺
做法：
1.大蝦剪去須， 開背抽出蝦線。
2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。
3.攪拌均勻醃制15分鐘。
4.微波爐專用餐具裡刷一層油。
5.放入小蔥段。
6.放入微波爐， 高火叮一分鐘。
7.取出盤子， 將醃制好的蝦放到盤子裡。 醃制蝦的湯汁倒到大蝦上。
8.蓋上蓋子， 重新放入微波爐， 選擇微波功能， 高火叮2分30秒即可。
9.好吃的番茄蝦就做好了。
-番茄魚-
食材：茄汁30克；魚1條；番茄1個；香菇3個；香菜1棵；油菜(小)2棵；豆芽適量
調料：食用鹽1勺；植物油3勺；蔥薑蒜適量
做法：
1.將魚洗淨， 將魚肉片切成片， 加入糖和鹽， 倒入料酒和蛋清充分裹勻。
2.將番茄、香菇、油菜、豆芽、香菜洗淨， 番茄切小塊， 蔥薑蒜切小塊備用。
3.鍋裡熱油爆香蔥薑蒜， 放入魚片輕煎。
4.放入番茄塊和蕃茄面汁。
5.倒入沸水放入菜類煮開就好， 加鹽調味， 撒香菜上桌。
番茄豬肝湯
食材：主料豬肝1塊、輔料番茄2個、
調料：沙拉油、適量食鹽、適量薑、適量料酒、適量生抽、適量澱粉、適量小蔥、適量白醋
做法：
1.碗中加入適量清水， 倒入5ml左右的白醋
2.豬肝去白膜， 切片， 放入白醋水中浸泡10分鐘
3.倒去白醋水，
用料酒，
生抽，
薑片，
生粉一起醃制20分鐘
4.番茄用開水燙一下， 撕去皮
5.去皮的番茄切塊
6.將醃制好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出
7.炒鍋加入適量食用油， 將番茄塊翻炒
8湯鍋加入適量水燒開後，
- 三色番茄炒蛋 -
食材：番茄 2個 ， 圓椒 1個， 雞蛋 2個
調料：糖、鹽適量
做法：
1.番茄切丁備用；
2. 圓椒從側面平均分切成兩半， 一半做盅， 一半做蓋子;做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
3.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，倒入少量蔥香料酒後馬上盛出;
4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;
5.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁;
6.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子;
- 蒜香番茄炒土豆片 -
食材：土豆1個、番茄1個
調料：大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡；
2、番茄洗淨後去蒂，切成塊；
3、大蒜去皮，切成片備用；
4、香菜洗淨後，切成1釐米長的段;
5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色;
6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻;
7、關火後放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
- 黑木耳番茄炒雞蛋 -
食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末
調料：鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽
做法：
1.黑木耳提前泡發，開水中淖水後濾幹備用;
2.番茄洗淨後切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
4.鍋內再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5.加入糖、蠔油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋
- 番茄菜花 - - 番茄西蘭花 -
食材：菜花或是西蘭花、番茄
調料：香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、生粉、油各適量
做法：
1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝幹備用;
2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻;
3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻;
4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤，撒上香蔥粒。
- 番茄燒茄子 -
食材：茄子兩個、番茄2-3個
調料：油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量
做法：
1、茄子洗淨掰成塊；
2、番茄也切成塊；
3、鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒；
4、加入番茄，小火燉煮至番茄出汁；
5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋;
- 番茄炒豆腐 -
食材：番茄一個、豆腐一塊、毛豆一小把
調料：鹽、番茄醬
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊;
3、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入薑和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
- 番茄土豆燉牛肉 -
食材：牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個
調料：番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥薑、蔥香料酒、老抽、鹽、植物油各適量
做法：
1、牛肉洗淨切成塊，番茄切小塊、蔥薑切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖淨。
2、鍋裡燒水等水開後把牛肉焯一下，沖去血沫備用。
3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然後把蔥薑片、大料和蔥香料酒和老抽加入炒約5分鐘。
4、把炒好的牛肉轉入燉鍋(砂鍋也可)，加入沒過牛肉的熱水。
5、炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘後加入牛肉中，稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時。
6、 加入洗去澱粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。
- 番茄燉牛腩 -
食材：牛腩、番茄、白蘑菇
調料：姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉、料酒
做法：
1、牛腩用料酒醃制5分鐘後入鍋加水，放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時;
2、 另起一鍋，番茄去皮、切塊，放入煸炒出味;
3、把牛肉放入番茄中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉;
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘;
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可;
今天淩達妞就給大家介紹到這裡啦！
看到這麼多的番茄菜肴是不是都覺得肚子餓了，
晚安啦，大家！
3.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，倒入少量蔥香料酒後馬上盛出;
4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;
5.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁;
6.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子;
- 蒜香番茄炒土豆片 -
食材：土豆1個、番茄1個
調料：大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡；
2、番茄洗淨後去蒂，切成塊；
3、大蒜去皮，切成片備用；
4、香菜洗淨後，切成1釐米長的段;
5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色;
6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻;
7、關火後放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
- 黑木耳番茄炒雞蛋 -
食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末
調料：鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽
做法：
1.黑木耳提前泡發，開水中淖水後濾幹備用;
2.番茄洗淨後切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
4.鍋內再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5.加入糖、蠔油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋
- 番茄菜花 - - 番茄西蘭花 -
食材：菜花或是西蘭花、番茄
調料：香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、生粉、油各適量
做法：
1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝幹備用;
2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻;
3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻;
4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤，撒上香蔥粒。
- 番茄燒茄子 -
食材：茄子兩個、番茄2-3個
調料：油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量
做法：
1、茄子洗淨掰成塊；
2、番茄也切成塊；
3、鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒；
4、加入番茄，小火燉煮至番茄出汁；
5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋;
- 番茄炒豆腐 -
食材：番茄一個、豆腐一塊、毛豆一小把
調料：鹽、番茄醬
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊;
3、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入薑和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
- 番茄土豆燉牛肉 -
食材：牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個
調料：番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥薑、蔥香料酒、老抽、鹽、植物油各適量
做法：
1、牛肉洗淨切成塊，番茄切小塊、蔥薑切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖淨。
2、鍋裡燒水等水開後把牛肉焯一下，沖去血沫備用。
3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然後把蔥薑片、大料和蔥香料酒和老抽加入炒約5分鐘。
4、把炒好的牛肉轉入燉鍋(砂鍋也可)，加入沒過牛肉的熱水。
5、炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘後加入牛肉中，稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時。
6、 加入洗去澱粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。
- 番茄燉牛腩 -
食材：牛腩、番茄、白蘑菇
調料：姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉、料酒
做法：
1、牛腩用料酒醃制5分鐘後入鍋加水，放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時;
2、 另起一鍋，番茄去皮、切塊，放入煸炒出味;
3、把牛肉放入番茄中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉;
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘;
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可;
今天淩達妞就給大家介紹到這裡啦！
看到這麼多的番茄菜肴是不是都覺得肚子餓了，
晚安啦，大家！