目前市場上的乳製品基本以牛奶為主要飲品為多。
牛奶飲料、奶油、甜品及牛奶類化妝品面膜都已被大眾熟識，
在食品消費品中的占比絕對是前列的。
而牛奶並不是最好乳製品，
只可謂之一。
羊奶的營養價值要高於牛奶。
羊奶的價值高在那裡？為什麼又被國家上譽為“奶中之王”呢？研究證實， 羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶， 是乳製品中最接近母乳， 營養成分最全、最易被人體吸收的奶品。 羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一， 美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品， 甚至鮮羊奶售價是牛奶的7倍之多。
與牛奶相比， 喝羊奶的人較少， 很多人聞不慣它的味道， 但現在國外技術已成功實現了脫膻， 使得羊奶粉的市場價值得以體現， 已成為國外家庭母乳替代品首選。 而且羊奶在食療領域的藥用價值也被歐洲國家所證實：人體食用可增強抗病力， 軟化血管， 延緩衰老， 改善亞健康， 有防癌抗癌的功效。 這也將會給奶山羊養殖帶動更大空間， 值得養殖戶的注意。
羊奶食療作用：
1. 羊奶味甘、性溫， 有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用;
2. 羊奶中的蛋白質、礦物質含量都比牛奶略高， 對保護視力、恢復體能有好處；
3. 羊乳中含有豐富維生素能促進膠原蛋白的合成， 使肌膚有彈性， 延遲衰老；
4. 治小兒口瘡、頭瘡、便秘等， 以羊奶細細瀝於口中;對生漆瘡的患者， 取羊奶汗塗搽於患部即可 。
順便分享奶山羊擠奶小常識， 帶給養奶羊的朋友。
擠奶注意事項：
（1）乳房周圍有長羊毛時應剪去， 便於清洗、消毒和擠奶。
（2）擠奶人應將指甲剪短、防止傷害乳房， 每次擠奶要穩重，
（3）擠奶時要注意觀察奶羊乳房是否有異常， 若乳頭乾裂應加保護。 塗抹上少許香油即可。
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