年糕多用糯米磨粉製成、糯米味甘、性溫、入脾、胃、肺經、具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗、補血、糯米還有收澀作用、對尿頻、自汗有較好的食療作用、配上營養豐富、鮮美無比的海鮮和蔬菜、完美演繹了美食的意義……
By 踏月色而來7737
用料年糕 100克螃蟹 兩個（大的一個）海蠣子 50克海帶 50克胡蘿蔔 50克豌豆 50克玉米 一個香菜 一口蔥薑絲 適量料酒 10克食用油 50克芝麻油 6克花椒 10克八角 3瓣鹽 適量雞精 3克生抽 10克
做法步驟
1、所有的食材備齊……
2、蔥薑切絲備用……
3、熱鍋冷油加入花椒和八角小火炸出香味……
4、炸出香味以後、把炸過不用的花椒和八角撈出丟掉
5、鍋中倒入適量的清水燒開、以年糕為例、把年糕和所有的食材也都焯水撈出瀝幹備用……
6、炸出香味的油燒熱以後、加入蔥薑絲爆出香味……
7、加入生抽翻炒
8、先把螃蟹放入鍋中翻炒片刻……
9、再加入其它食材繼續翻炒、海蠣子要最後放、因為放早了、海蠣子就老了、不好吃了喲……
10、倒入適量的清水大火燒開
11、倒入焯好水的年糕
12、大火繼續燒開轉小火煮2分鐘
13、加入海蠣子、鹽和雞精調味
14、開鍋後淋上芝麻油即可……
15、成品一：撒上香菜末即可……
16、成品二
17、成品三
18、成品四；來一個特寫鏡頭、滿滿的誘惑、滿足了一個吃貨滴胃胃
小貼士
1:海鮮做的美食、要先做先吃、不要過夜 2:把食材都焯一遍水、即可以祛除雜質、又可以使菜品乾淨清爽、味道也會更純正
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、加入生抽翻炒
8、先把螃蟹放入鍋中翻炒片刻……
9、再加入其它食材繼續翻炒、海蠣子要最後放、因為放早了、海蠣子就老了、不好吃了喲……
10、倒入適量的清水大火燒開
11、倒入焯好水的年糕
12、大火繼續燒開轉小火煮2分鐘
13、加入海蠣子、鹽和雞精調味
14、開鍋後淋上芝麻油即可……
15、成品一：撒上香菜末即可……
16、成品二
17、成品三
18、成品四；來一個特寫鏡頭、滿滿的誘惑、滿足了一個吃貨滴胃胃
小貼士
1:海鮮做的美食、要先做先吃、不要過夜 2:把食材都焯一遍水、即可以祛除雜質、又可以使菜品乾淨清爽、味道也會更純正
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