吸力是吸油煙機的重要功能指標， 吸力的大小直接影響到吸油煙機的吸煙效果。 吸力的大小取決於電機的功率大小， 電機功率越大， 吸力越大。 那是不是該選擇市面上電機功率最大的吸油煙機呢？其實不然， 應根據你家裡的人口來定。 如果家裡的成員不多， 口味清淡， 烹調時不喜歡爆煮爆炒， 就不會產生大量的油煙， 電機功率小一點也不要緊。
如果你對電機功率的技術指標不熟悉， 那麼在選購時， 可以憑個人的直觀感覺來判斷。 有時， 商場的導購員會向你作些演示， 如把一張紙話吸油煙機的下面，
最簡單的方法是徒手測試， 首先開啟吸油煙機， 把手放在吸風口附近， 感覺是否有倒風現象；把手放在出風口處， 感覺一下風力的大小；把手放在箱體的接縫處、螺絲口處， 檢查一下是否有漏風現象， 不倒風、不漏風、風力大的吸油煙機產生的負壓高而且均勻， 排煙效果也相對較好。 注意那些能把臉盆和紙吸住的吸油煙機排煙效果並不一定最好、吸排煙效果最好的是均衡排煙型的。