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《如何吃得更安全 ——食品安全消費提示》之糖果、巧克力的消費提示

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糖果是以砂糖、糖漿或糖醇為主要原料, 加入油脂、乳製品、膠體、果仁、香料、食用色素等製成的甜味食品。 巧克力是以可哥製品(可哥脂、可哥液塊或可哥粉)為主要原料, 添加(或不添加)非可哥植物脂肪、食糖和(或)甜味劑、乳製品及食品添加劑, 經特定工藝製成的固體食品。

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糖果、巧克力的水分含量低, 應在正確條件下儲存, 保質期內產品品質比較穩定, 但建議不要在家中長時間儲存糖果、巧克力, 儘量做到少量多次購買。

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冰箱由於濕度大、易串味, 並不適合儲存糖果、巧克力。 特別是巧克力, 貯存不當還容易起“白霜”。 建議一般將糖果、巧克力密封儲存在陰涼避光處。 如環境溫度太高, 不得不放入冰箱保存時, 建議將糖果、巧克力包裹嚴密後再放入冰箱。

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巧克力中脂肪和糖的含量較高, 能量也較高, 幼兒需要來自多方面的均衡飲食來提供生長發育所需的營養, 如果過多食用可能會影響正常飲食。 同時, 由於巧克力中多酚物質含量較高, 因此不建議3歲以下幼兒食用巧克力。

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