手撕雞
原料:嫩雞一隻、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、薑片
做法:
1. 準備一隻嫩雞, 洗淨;
2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層, 雞肚子裡塞上兩片薑片,
3. 準備一個容器, 放入一湯匙老抽, 一湯匙生抽, 一點點鹽, 一湯匙糖, 料酒一瓶蓋, 拌勻;
4. 把3均勻抹到雞身上, 醃制20分鐘;
5. 電鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可), 把蔥和姜片平鋪在電鍋底;
6. 把醃制好的雞放進鋪好薑片, 蔥和雞油的電鍋, 同時把醃制的調料也一起倒進去, 在雞身上淋一勺沙拉油, 按下煮飯鍵, 等到電鍋跳起, 過十分鐘開鍋, 取出雞, 撕, 吃的時候可以配上喜歡的蘸料, 薑末, 蒜末, 薑汁, 幾滴生抽, 一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
蒸鯽魚
原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽
做法:
1.小蔥洗淨, 生薑切絲備用, 新鮮鯽魚洗淨, 去內臟, 去掉內壁黑膜。 用刀在魚身上劃幾道口子, 方便入味;
2. 把魚周身, 裡裡外外都抹一層鹽, 擺上薑絲, 把豆鼓, 生抽, 醋, 料酒, 豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃制約15分鐘左右;
3. 小蔥打成結魚肚子裡放一團, 魚身上放一團;
4. 把魚就放電飯煲中, 蓋好蓋, 按下蒸飯檔;
5. 待電飯煲跳到保溫檔時, 再悶五分鐘左右, 把魚取出, 將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,
蜜汁叉燒肉
原料:梅花肉、蠔油、油、料酒、薑、叉燒醬
1. 準備好食材;
2. 把肉洗乾淨, 瀝幹水份。 然後用叉紮一些小洞;
3. 把姜剁著薑未, 用手捏出薑汁, 滴在五花肉上;
4. 然後加進料酒;
5. 再倒進叉燒醬;
6. 用小刷把鍋底上刷一層油;
7. 把醃制好的肉放在電鍋上焗第一面, 焗至跳制, 再反面焗至跳制, 即可。
醬燒雞翅
原料:雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、薑、油
做法:
1. 雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆, 不要用㬵盆;
2. 煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘, 水要淹過雞翅;
3. 倒入篩裡過掉血水;
4. 倒適量的油進鍋底, 將雞中翅排放進鍋裡, 厚皮那邊朝下鍋底, 倒入醬汁, 放入兩片薑就可以插上電源按快速煮飯鍵;
5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮, 待電鍋跳至保溫即可。
排骨燜飯
原料:肋排、東北大米、胡蘿蔔、香菇、圓糯米
做法:
1. 排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒;
2. 鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃;
3. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽;
4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒;
5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。
水煎包
原料:速凍包子、油
做法:
1. 電鍋內鍋四壁刷點油,如果你喜歡吃幹點兒的也可以不刷;
2. 速凍包子不用解凍,直接排好在鍋裡,接上電源,按“煮飯”鍵;
3. 煮到包子有點硬後,倒入淹到包子半腰的水,蓋上蓋子繼續煮;
4. 等到煮飯程式完成後,不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。
1. 排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒;
2. 鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃;
3. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽;
4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒;
5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。
水煎包
原料:速凍包子、油
做法:
1. 電鍋內鍋四壁刷點油,如果你喜歡吃幹點兒的也可以不刷;
2. 速凍包子不用解凍,直接排好在鍋裡,接上電源,按“煮飯”鍵;
3. 煮到包子有點硬後,倒入淹到包子半腰的水,蓋上蓋子繼續煮;
4. 等到煮飯程式完成後,不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。