By 大桃子麻麻
用料戚風蛋糕卷 牛奶 55克玉米油 45克低筋麵粉 55克砂糖（蛋白用） 55克抹茶粉 7克熱水 25克雞蛋 4個砂糖（蛋黃用） 10克夾餡 淡奶油 150克砂糖 15克抹茶粉 4克熱水 10克
做法步驟
1、準備好東西， 抹茶粉我加了熱水攪拌均勻冷卻備用即可
2、蛋黃加砂糖打至發白
3、分次加入玉米油，
4、加入牛奶， 攪拌均勻
5、篩入低筋麵粉， 攪拌均勻（蛋黃糊就好啦， 備用）
6、蛋白加入檸檬汁（去腥用的，
7、打至魚眼大泡， 加入三分之一的砂糖， 繼續大法
8、打至綿密小泡，在加入三分之一的砂糖，繼續打發
9、打至有紋路時再加入剩下的三分之一砂糖，繼續打發
10、打至提起打蛋器可以看見短小的尖，不要打過了，打過做出的蛋糕比較硬
11、取三分之一打發的蛋白加入蛋黃糊中
12、攪拌均勻即可，不是特別高要求
13、把12中混合好的蛋糕糊倒入打發的蛋白中，攪拌均勻
14、這次一定要攪拌均勻
15、混合好的蛋糕糊取180克，加入剛剛調好的抹茶糊，攪拌均勻
16、這是混合好的抹茶麵糊
17、裝入裱花袋中備用
18、烤盤鋪油紙
19、將剩下的原色蛋糕糊倒入烤盤中，用刮板抹平
20、把抹茶蛋糕糊擠在原色蛋糕糊上
21、用刮板抹平
22、最重要的步驟來了，用手指或者筷子畫“M”，出“旋風”就在這了，想要“旋風”大一些，間隔的距離就要小一些，畫的密一些（第一次嘗試的話不建議畫太密）
23、烤盤旋轉90度，在畫一次“M”，就是說一共需要畫兩次（可能有些囉嗦，嘿嘿）然後烤箱170度，20分鐘
24、烤好的蛋糕冷卻，備用
25、抹茶粉加熱水，調好，冷卻備用
26、淡奶油加糖，打發至有紋路
27、加入抹茶糊，打至裱花狀態（這樣比較好卷）
28、打好的抹茶奶油
29、原色蛋糕面朝上，抹上抹茶奶油，在放水果的地方堆一個小山（跟平時做蛋糕卷的步驟一樣），卷起來放入冰箱冷藏定型（實在沒有多餘的手拍照）吃的時候切塊就好啦，隨你喜歡就可以
30、還是很美的
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、打至綿密小泡，在加入三分之一的砂糖，繼續打發
9、打至有紋路時再加入剩下的三分之一砂糖，繼續打發
10、打至提起打蛋器可以看見短小的尖，不要打過了，打過做出的蛋糕比較硬
11、取三分之一打發的蛋白加入蛋黃糊中
12、攪拌均勻即可，不是特別高要求
13、把12中混合好的蛋糕糊倒入打發的蛋白中，攪拌均勻
14、這次一定要攪拌均勻
15、混合好的蛋糕糊取180克，加入剛剛調好的抹茶糊，攪拌均勻
16、這是混合好的抹茶麵糊
17、裝入裱花袋中備用
18、烤盤鋪油紙
19、將剩下的原色蛋糕糊倒入烤盤中，用刮板抹平
20、把抹茶蛋糕糊擠在原色蛋糕糊上
21、用刮板抹平
22、最重要的步驟來了，用手指或者筷子畫“M”，出“旋風”就在這了，想要“旋風”大一些，間隔的距離就要小一些，畫的密一些（第一次嘗試的話不建議畫太密）
23、烤盤旋轉90度，在畫一次“M”，就是說一共需要畫兩次（可能有些囉嗦，嘿嘿）然後烤箱170度，20分鐘
24、烤好的蛋糕冷卻，備用
25、抹茶粉加熱水，調好，冷卻備用
26、淡奶油加糖，打發至有紋路
27、加入抹茶糊，打至裱花狀態（這樣比較好卷）
28、打好的抹茶奶油
29、原色蛋糕面朝上，抹上抹茶奶油，在放水果的地方堆一個小山（跟平時做蛋糕卷的步驟一樣），卷起來放入冰箱冷藏定型（實在沒有多餘的手拍照）吃的時候切塊就好啦，隨你喜歡就可以
30、還是很美的
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；