金羊網訊 每逢端午吃粽子。 古往今來， 粽子是鹹的、還是甜的的爭論一直沒有停止過， 其實， 相聚的日子吃什麼都是對的。
除了吃粽子， 一桌端午大餐也必不可少。 說到做菜， 不可或缺的就是調味料。 以超越標準為標準， 對品質百分百堅持的李錦記， 堪稱烹製佳餚的必備。 然而， 當你手握著這一瓶優質的醬料時， 你知道它經歷了怎樣的奇幻旅程， 才能成為廚房不可或缺的首選佳品， 為你烹製出一道道美味佳餚嗎？
李錦記， “蠔”不平凡
1888年， 一名叫李錦裳的青年因得罪鄉里惡霸， 舉家避難來到廣東珠海南水鎮，
李錦記百年品質， 航太印證
蠔給人們的第一個味覺體驗是“鮮”。 鮮， 既在“五味”之內， 又超越了“五味”， 它是中國飲食文化中最平常但又最玄妙的一種境界。 李錦記蠔油讓這種無與倫比的空前美味誕生， 翻開了調味品歷史上嶄新的一頁。
李錦記對蠔的嚴苛標準可能超乎了你的想像， 對蠔油產品的整個生產過程有著非常嚴格的監控。 其只選用生長於水質受國家保護的鹹淡水交接的內灣水域的鮮蠔， 每只蠔必須經歷完整的生長期達到最佳成熟狀態， 經過大小、口感、鮮活程度等多方面的層層篩選， 才能成為李錦記蠔油的原料。 鮮蠔由蠔田收采後， 會立即送到提煉工廠開蠔及清洗。
嚴選原料， 是李錦記百年不變的堅持
不管在中餐還是西餐裡， 神奇的“味”字總是充滿了無限的可能性， 人們對“味道”的感知和定義， 既起自於原料， 又超越了原料。
為確保醬料的鮮味， 李錦記從源頭抓起， 確保原材料質優、安全、衛生。 以醬油為例， 李錦記除了派出品質專隊實地監控黃豆種植之外， 對採用的黃豆， 更是嚴密篩選， 確保每一粒的安全。
李錦記產品生產過程超過30道工序、200多個品質控制點
在李錦記的世界裡， 那些生長在農田裡的作物不僅僅是一種原料， 更是被寄存在大自然中的本真味道。 李錦記從原料的種植、運輸、加工到上產品架銷售、擺上餐桌， 都記錄在案。 若有一個環節出現問題時， 李錦記可以迅速追溯到該產品的源頭， 立即進行有效監控。 李錦記對原材料的嚴苛把關， 最終將關於“美味”的記憶傳遞給食材，
李錦記， 用味道傳遞愛
愛與家， 是李錦記百年傳承的基石。 李錦記的愛蘊含在抗震救災的物資中， 在來自山區的“希望廚師”中， 在李錦記世界各地中華文化的推廣活動中， 在對中國航太事業的支援中， 更在安全美味的每一滴醬料中。 李錦記一直用濃郁的中國味道表達對顧客、社會和國家的愛與責任。
李錦記產品全家福
“我常常回憶起兒時的那些美味，最難忘的便是小時候，父親常帶著我們兄弟幾人，在街角老店熱熱鬧鬧地吃雲吞面。我們是比較特別的食客，必須帶著自家產的蠔油來配雲吞面吃，那味道真的回味無窮。直到我出國留學時，也會經常與同室好友們，一起享用自家調味品烹飪的菜肴。”李錦記醬料集團主席李惠中先生一直念念不忘自家的味道。這既是對家的眷戀，也是對李錦記產品品質的自信。
用味道表達愛，深入生活，貼近彼此。李錦記帶著自己的好品質、好工藝、好原料走入千家萬戶，從農田走到餐桌，它既能強烈地侵略你的味覺，也能潤物細無聲地讓你的舌尖靜享純真的美好。它以100-1=0的品質堅持，只為讓你食得滋味又安心。
李錦記希望更多的人用愛去煮一餐飯、做一道菜。所謂人生的幸福，不就是與相親相愛的人一起吃飯嗎？今年端午，就從李錦記教你的海鮮鹹蛋肉粽開始吧！
鮮蝦鹹蛋鮮肉粽
貨真價實的鮮蝦鹹蛋鮮肉粽，鮮蝦、鹹蛋、五花肉，這裡應有盡有，再用李錦記舊莊蠔油調出海鮮本味，加上李錦記薄鹽醇味鮮醬油和糯米的完美融合，讓你每一口都有驚喜。
鮮蝦鹹蛋鮮肉粽
主料：糯米、五花肉、鮮蝦、鹹蛋、香菇
配料：粽葉
調料：李錦記舊莊蠔油、李錦記薄鹽醇味鮮醬油、李錦記柱候醬
步驟：
1.糯米淘好後控幹，放適量李錦記薄鹽醇味鮮醬油；
2.五花肉、鮮蝦、鹹蛋、香菇配上李錦記舊莊蠔油拌勻，醃制3小時；
3.粽葉洗淨後，對著三角放糯米，之後加入準備的粽陷、蓋上糯米，包成三角粽；
4.放入鍋中，將粽子壓緊，讓水沒過粽子；
5.大火煮開後，小火煮3-4小時左右，關火後燜到水涼，就可以吃啦。
李錦記產品全家福
“我常常回憶起兒時的那些美味，最難忘的便是小時候，父親常帶著我們兄弟幾人，在街角老店熱熱鬧鬧地吃雲吞面。我們是比較特別的食客，必須帶著自家產的蠔油來配雲吞面吃，那味道真的回味無窮。直到我出國留學時，也會經常與同室好友們，一起享用自家調味品烹飪的菜肴。”李錦記醬料集團主席李惠中先生一直念念不忘自家的味道。這既是對家的眷戀，也是對李錦記產品品質的自信。
用味道表達愛，深入生活，貼近彼此。李錦記帶著自己的好品質、好工藝、好原料走入千家萬戶，從農田走到餐桌，它既能強烈地侵略你的味覺，也能潤物細無聲地讓你的舌尖靜享純真的美好。它以100-1=0的品質堅持，只為讓你食得滋味又安心。
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鮮蝦鹹蛋鮮肉粽
貨真價實的鮮蝦鹹蛋鮮肉粽，鮮蝦、鹹蛋、五花肉，這裡應有盡有，再用李錦記舊莊蠔油調出海鮮本味，加上李錦記薄鹽醇味鮮醬油和糯米的完美融合，讓你每一口都有驚喜。
鮮蝦鹹蛋鮮肉粽
主料：糯米、五花肉、鮮蝦、鹹蛋、香菇
配料：粽葉
調料：李錦記舊莊蠔油、李錦記薄鹽醇味鮮醬油、李錦記柱候醬
步驟：
1.糯米淘好後控幹，放適量李錦記薄鹽醇味鮮醬油；
2.五花肉、鮮蝦、鹹蛋、香菇配上李錦記舊莊蠔油拌勻，醃制3小時；
3.粽葉洗淨後，對著三角放糯米，之後加入準備的粽陷、蓋上糯米，包成三角粽；
4.放入鍋中，將粽子壓緊，讓水沒過粽子；
5.大火煮開後，小火煮3-4小時左右，關火後燜到水涼，就可以吃啦。