炒飯是非常家常的一道主食， 頭天剩的米飯第二天早起炒著吃， 又快又好吃， 而且也不需要再做什麼菜， 一碗炒飯就能吃的飽飽的。
昨天翻冰箱發現還有一袋小黃花魚， 順手做了個鹵魚， 再配上炒飯， 非常完美的一餐。
配菜都是用的家裡現成的食材：黃瓜， 豌豆， 紅椒， 香菇， 雞蛋， 蝦， 香蔥
即使家裡沒有什麼配菜， 簡單的蛋炒飯味道也是棒棒噠， 當然有配菜那就更是錦上添花了。
首先把香菇， 豌豆， 蝦都焯下水， 香菇切丁， 黃瓜， 紅椒切丁， 香蔥切末
鍋裡放少許油， 先炒雞蛋， 雞蛋炒熟後下入所有的配菜， 翻炒均勻後下入米飯， 轉中小火， 加入生抽調味， 最後撒上香蔥末翻炒幾下就可以出鍋了。
炒好的米飯看著就很有食欲， 夏天天氣熱， 沒什麼胃口， 來盤炒飯開開胃吧！