道口燒雞
中國“四大名雞”之一， 發源於滑縣道口鎮， 其造型、色澤、味道、軟爛被譽為"四絕"， 創始于清順治十八年(1661)， 距今已經近400年了，
老廟牛肉
發源於滑縣， 創始于明朝末年， 老廟牛肉商業化並不嚴重， 保持了原汁原味的烹飪手法。
牛屯火燒
發源于滑縣牛屯鎮， 比燒餅大， 比肉盒焦， 外焦裡嫩， 香而不膩， 是過去招待達官貴人的必備美食， 肉食愛好者不可錯過的美食
炒三不沾
因為食用時因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名， 以雞蛋和桂花糖為主料， 是一道檔次很高的甜品
血糕
不是那個“雪糕”，
粉漿飯
以綠豆粉漿為主， 混合小米、大豆、花生仁、精鹽、油， 澆上糊蔥花汁和香菜即成， 安陽標誌性美食之一
皮渣
以粉條為主， 混合蔥、蒜、油、鹽、香油、蝦皮， 以吃法多樣而著稱， 安陽標誌性美食之一
扁粉菜
一般作為早點較多，以粉條為主，輔有青菜、豆腐、豬血等，澆上香辣的特製辣椒，早上起來吃上一碗，整個人都精神了
宜溝空心掛麵
發源于湯陰縣宜溝鎮，距今已有200多年，流派眾多，但因為時過境遷大多已經失傳，幸運的是如今還有劉氏一派得以傳承，你不喜歡吃掛麵其實只是因為太沒有特色了，不妨試試這道被慈溪讚不絕口的空心掛麵
臨淇水煎包
水煎包做法各異，臨淇水煎包是較為出采的一種，臨淇水煎包是圓的，出鍋後因為褶子煎成了金黃色，竟然像一朵菊花。咬上一口，沁人心脾，還有微微甜味，配上香醋蒜汁，美滋滋啊。
秦氏熏肉
袁世凱家宴的常客，相傳創始於清朝乾隆年間，有多達30多種香料，肉香滲入骨筋，打開後處處都是香味，喜好享樂的袁世凱都喜歡，好不好吃還用說嘛？
據傳清高宗乾隆十五年（１７５０年）間，乾隆皇帝巡幸河南嵩山，途經安陽小憩，進膳時對當地-進奉的一道菜“熏肉”讚不絕口。至此“秦氏熏肉”在民間廣為傳揚。
梁莊狀饃
發源于內黃縣梁莊鎮，乾隆年間曾做過禦膳，相傳是當地狀元貢獻給皇帝的，因此而得名。烙饃入口焦綿酥鹹，咬起來乾脆又帶有鮮味，夾上瘦肉、大蔥，就上一碗熱湯，就是愜意
扣碗酥肉
安陽八大碗之一，也是人們最喜歡的一例傳統菜肴。
安陽燴菜
貌似每個地方都是有自己特色的燴菜的，我想各地燴菜應該是最能代表民間烹飪藝術的了，安陽燴菜種類繁多，有海燴菜（有海味的最貴的）、上燴菜（相對昂貴）、行燴菜（價格便宜）、扁粉菜（上邊提到了，最實惠的）、砂鍋豆腐、砂鍋海燴，可以說是全國燴菜最豐富的地方之一了
一般作為早點較多，以粉條為主，輔有青菜、豆腐、豬血等，澆上香辣的特製辣椒，早上起來吃上一碗，整個人都精神了
宜溝空心掛麵
發源于湯陰縣宜溝鎮，距今已有200多年，流派眾多，但因為時過境遷大多已經失傳，幸運的是如今還有劉氏一派得以傳承，你不喜歡吃掛麵其實只是因為太沒有特色了，不妨試試這道被慈溪讚不絕口的空心掛麵
臨淇水煎包
水煎包做法各異，臨淇水煎包是較為出采的一種，臨淇水煎包是圓的，出鍋後因為褶子煎成了金黃色，竟然像一朵菊花。咬上一口，沁人心脾，還有微微甜味，配上香醋蒜汁，美滋滋啊。
秦氏熏肉
袁世凱家宴的常客，相傳創始於清朝乾隆年間，有多達30多種香料，肉香滲入骨筋，打開後處處都是香味，喜好享樂的袁世凱都喜歡，好不好吃還用說嘛？
據傳清高宗乾隆十五年（１７５０年）間，乾隆皇帝巡幸河南嵩山，途經安陽小憩，進膳時對當地-進奉的一道菜“熏肉”讚不絕口。至此“秦氏熏肉”在民間廣為傳揚。
梁莊狀饃
發源于內黃縣梁莊鎮，乾隆年間曾做過禦膳，相傳是當地狀元貢獻給皇帝的，因此而得名。烙饃入口焦綿酥鹹，咬起來乾脆又帶有鮮味，夾上瘦肉、大蔥，就上一碗熱湯，就是愜意
扣碗酥肉
安陽八大碗之一，也是人們最喜歡的一例傳統菜肴。
安陽燴菜
貌似每個地方都是有自己特色的燴菜的，我想各地燴菜應該是最能代表民間烹飪藝術的了，安陽燴菜種類繁多，有海燴菜（有海味的最貴的）、上燴菜（相對昂貴）、行燴菜（價格便宜）、扁粉菜（上邊提到了，最實惠的）、砂鍋豆腐、砂鍋海燴，可以說是全國燴菜最豐富的地方之一了