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兩個姑娘和她們的“乾果磅”——一款風靡吃貨界的甜品王

這是一個美食家和吃貨的創業故事, 她們膽子很大, 打算僅憑一款蛋糕打開吃貨界的天下, 它叫乾果磅, 是一個有顏有“料”的蛋糕,

9種私廚配方, 古巴百加得朗姆酒和荷蘭Frico黃油, 混合新疆葡萄乾, 美國Kirkland藍莓幹, 美國OceanSpray蔓越莓和自己翻炒的鮮核桃仁4種乾果, 歷經12個小時, 烤製成一款重達一磅的方磚蛋糕, 所以, 它叫乾果磅!

做這款蛋糕的女孩叫茜, 有一個兩歲的女兒, 澳洲留學8年, 養了一個刁鑽的胃, 入嘴的東西都要求的很極致;發現這款蛋糕的女孩叫祺, 有一個幹餐飲的老公, 養了一個更刁鑽的胃, 是一個絕對不會敷衍自己肚子的姑娘, 就這樣她們相遇了, 美食家遇吃貨, 總要有些碰撞, 就這樣不甘心技能被埋沒的兩個女孩,

決定把這款乾果磅“發揚光大”。

磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草霜淇淋一樣, 基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老!

磅蛋糕源於18世紀的英國。 當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料, 一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油, 因為每樣材料各占1/4, 所以傳到法國, 類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕, 而現今, 磅蛋糕的比例不斷被改良, 各式各樣的材料被加入, 甜點師傅自由發揮著天馬行空的想像力。

Love is time家的乾果磅裡近乎每一道食材都是進口的, 香港美玫的麵粉搭配Frico的黃油, 淡淡的小麥香混合著黃油的乳脂濃香, 撒上韓國Q.One的砂糖。

混合著浸泡過朗姆酒的葡萄乾、蔓越莓幹、藍莓幹以及自己手工炒制的核桃,每一口下去都有不同的體驗,妙不可言的微醺風味和綿密口感,無論是做早餐喚醒一天的好心情,還是當下午茶點陪伴那豔陽的午後,都不會辜負時光。

你所看到的這些堅果就是這款乾果磅的主打食材,每咬一口滿滿的都是堅果的酥香,每次為了攪勻它們,茜都感到有些吃力,但,真的是件很爽的事情……

有些美味是需要時間來沉澱的,就像這款乾果磅,烘烤好了以後,經過三天的風味滲透,才變得更加醇厚美味;

就像《羅馬假日》這部電影,歷經時間考驗,越久越醇;

就像奧黛麗赫本的優雅,讓我們咀嚼了半個世紀,卻,回味無窮。

堅果的香脆口感,抵消了黃油的甜膩,豐富的蛋白質、礦物質、維生素……給罪惡的吃甜點找了一個極度合理的理由:我吃的不是卡路里,是健康!

出爐之後冷藏三天才是乾果磅真正的風味最佳時期,一周內食用則更佳,隨著時間與溫度的變化,口感也會隨之不同,發生著微妙的變化。

如果你也是個行家吃貨

如果你也想認識這兩個豪爽的姑娘

如果你愛堅果

更愛有堅果的甜點

去搜搜看乾果磅

會有不一樣的體驗

混合著浸泡過朗姆酒的葡萄乾、蔓越莓幹、藍莓幹以及自己手工炒制的核桃,每一口下去都有不同的體驗,妙不可言的微醺風味和綿密口感,無論是做早餐喚醒一天的好心情,還是當下午茶點陪伴那豔陽的午後,都不會辜負時光。

你所看到的這些堅果就是這款乾果磅的主打食材,每咬一口滿滿的都是堅果的酥香,每次為了攪勻它們,茜都感到有些吃力,但,真的是件很爽的事情……

有些美味是需要時間來沉澱的,就像這款乾果磅,烘烤好了以後,經過三天的風味滲透,才變得更加醇厚美味;

就像《羅馬假日》這部電影,歷經時間考驗,越久越醇;

就像奧黛麗赫本的優雅,讓我們咀嚼了半個世紀,卻,回味無窮。

堅果的香脆口感,抵消了黃油的甜膩,豐富的蛋白質、礦物質、維生素……給罪惡的吃甜點找了一個極度合理的理由:我吃的不是卡路里,是健康!

出爐之後冷藏三天才是乾果磅真正的風味最佳時期,一周內食用則更佳,隨著時間與溫度的變化,口感也會隨之不同,發生著微妙的變化。

如果你也是個行家吃貨

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