這是一個美食家和吃貨的創業故事, 她們膽子很大, 打算僅憑一款蛋糕打開吃貨界的天下, 它叫乾果磅, 是一個有顏有“料”的蛋糕,
做這款蛋糕的女孩叫茜, 有一個兩歲的女兒, 澳洲留學8年, 養了一個刁鑽的胃, 入嘴的東西都要求的很極致;發現這款蛋糕的女孩叫祺, 有一個幹餐飲的老公, 養了一個更刁鑽的胃, 是一個絕對不會敷衍自己肚子的姑娘, 就這樣她們相遇了, 美食家遇吃貨, 總要有些碰撞, 就這樣不甘心技能被埋沒的兩個女孩,
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草霜淇淋一樣, 基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老!
磅蛋糕源於18世紀的英國。 當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料, 一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油, 因為每樣材料各占1/4, 所以傳到法國, 類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕, 而現今, 磅蛋糕的比例不斷被改良, 各式各樣的材料被加入, 甜點師傅自由發揮著天馬行空的想像力。
Love is time家的乾果磅裡近乎每一道食材都是進口的, 香港美玫的麵粉搭配Frico的黃油, 淡淡的小麥香混合著黃油的乳脂濃香, 撒上韓國Q.One的砂糖。
混合著浸泡過朗姆酒的葡萄乾、蔓越莓幹、藍莓幹以及自己手工炒制的核桃,每一口下去都有不同的體驗,妙不可言的微醺風味和綿密口感,無論是做早餐喚醒一天的好心情,還是當下午茶點陪伴那豔陽的午後,都不會辜負時光。
你所看到的這些堅果就是這款乾果磅的主打食材,每咬一口滿滿的都是堅果的酥香,每次為了攪勻它們,茜都感到有些吃力,但,真的是件很爽的事情……
有些美味是需要時間來沉澱的,就像這款乾果磅,烘烤好了以後,經過三天的風味滲透,才變得更加醇厚美味;
就像《羅馬假日》這部電影,歷經時間考驗,越久越醇;
就像奧黛麗赫本的優雅,讓我們咀嚼了半個世紀,卻,回味無窮。
堅果的香脆口感,抵消了黃油的甜膩,豐富的蛋白質、礦物質、維生素……給罪惡的吃甜點找了一個極度合理的理由:我吃的不是卡路里,是健康!
出爐之後冷藏三天才是乾果磅真正的風味最佳時期,一周內食用則更佳,隨著時間與溫度的變化,口感也會隨之不同,發生著微妙的變化。
如果你也是個行家吃貨
如果你也想認識這兩個豪爽的姑娘
如果你愛堅果
更愛有堅果的甜點
去搜搜看乾果磅
會有不一樣的體驗
混合著浸泡過朗姆酒的葡萄乾、蔓越莓幹、藍莓幹以及自己手工炒制的核桃,每一口下去都有不同的體驗,妙不可言的微醺風味和綿密口感,無論是做早餐喚醒一天的好心情,還是當下午茶點陪伴那豔陽的午後,都不會辜負時光。
你所看到的這些堅果就是這款乾果磅的主打食材,每咬一口滿滿的都是堅果的酥香,每次為了攪勻它們,茜都感到有些吃力,但,真的是件很爽的事情……
有些美味是需要時間來沉澱的,就像這款乾果磅,烘烤好了以後,經過三天的風味滲透,才變得更加醇厚美味;
就像《羅馬假日》這部電影,歷經時間考驗,越久越醇;
就像奧黛麗赫本的優雅,讓我們咀嚼了半個世紀,卻,回味無窮。
堅果的香脆口感,抵消了黃油的甜膩,豐富的蛋白質、礦物質、維生素……給罪惡的吃甜點找了一個極度合理的理由:我吃的不是卡路里,是健康!
出爐之後冷藏三天才是乾果磅真正的風味最佳時期,一周內食用則更佳,隨著時間與溫度的變化,口感也會隨之不同,發生著微妙的變化。
如果你也是個行家吃貨
如果你也想認識這兩個豪爽的姑娘
如果你愛堅果
更愛有堅果的甜點
去搜搜看乾果磅
會有不一樣的體驗