鳳梨咕咾肉是一道傳統粵菜， 也是歐美人士最熟悉的中國菜之一， 廣見於中國以外的唐人街的餐館。
其肉色澤誘人， 紅綠相間， 口味酸甜， 非常下飯呢。
而且鳳梨可以促進肉類的消化， 所以親們不用擔心會變胖滴
成品
首先準備豬裡脊肉， 然後清洗切乾淨， 把肉切成小塊
把切好的肉裡加入一點鹽
在放入一點澱粉， 然後把它抓均勻(如圖)
備料:胡蘿蔔， 去皮切成棱形塊
備料:黃瓜去皮， 切成棱形塊
備料:鳳梨去皮， 切成棱形塊(如圖)
備料:蔥姜蒜， 切成片(如圖)
鍋中燒水，水開後把切好的胡蘿蔔，黃瓜，鳳梨倒入鍋中，一分鐘之內攪動一下即可撈出。
撈出控水(如圖)
然後開始調料，放入一勺的鹽
放入三勺的白糖
加入二勺的白醋
加入一勺的料酒
加入一勺的澱粉，然後加水
把配好的料和切好的肉塊抓均勻
然後鍋中放油，油溫到5成熱時，放入調製好的肉
放入調製好的肉(如圖)
炸制到表面金黃色，即可撈出
撈出控油(如圖)
然後鍋中放少許油，把備好的蔥薑蒜放下去，炒香。
加入一大勺的番茄醬(如圖)
然後把備好的鳳梨，黃瓜，胡蘿蔔還有炸制好的肉一起倒入鍋中，翻炒均勻即可
裝盤(如圖)
簡單易做，肉色誘人，口味酸甜，很下飯的一道美食。關注美食，關注美之食！
鍋中燒水，水開後把切好的胡蘿蔔，黃瓜，鳳梨倒入鍋中，一分鐘之內攪動一下即可撈出。
撈出控水(如圖)
然後開始調料，放入一勺的鹽
放入三勺的白糖
加入二勺的白醋
加入一勺的料酒
加入一勺的澱粉，然後加水
把配好的料和切好的肉塊抓均勻
然後鍋中放油，油溫到5成熱時，放入調製好的肉
放入調製好的肉(如圖)
炸制到表面金黃色，即可撈出
撈出控油(如圖)
然後鍋中放少許油，把備好的蔥薑蒜放下去，炒香。
加入一大勺的番茄醬(如圖)
然後把備好的鳳梨，黃瓜，胡蘿蔔還有炸制好的肉一起倒入鍋中，翻炒均勻即可
裝盤(如圖)
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