揚州富春包子是江蘇揚州的特色傳統名小吃。 始于1885年的“富春”是老字型大小知名品牌， 生產的富春包子具有揚州地方特色， 選料講究， 四季有別， 製作精細， 甜鹹適度， 造型優美。 相傳清乾隆皇帝下江南， 在揚州品嘗富春包子後連連誇讚：富春包子名不虛傳。 三丁包子， 曾獲國家“金鼎獎”並被評為“中華名小吃”。
富春包子以其精美手工技藝和傳統發酵方法獨樹一幟， 純正的口感和自然的面色符合現代人的健康需要。 很多影視大腕、奧運冠軍及各界賓朋讚不絕口。 全國“金鼎獎”和“中華名小吃”等殊榮更令三丁包子、蟹黃包子、五丁大包、千層油糕和翡翠燒賣等聲名遠播。
天津狗不理包子狗不理包子是天津市中國傳統風味小吃， 始創於西元1858年（清朝咸豐年間）， 為“天津三絕”之首， 是中華老字型大小之一。 狗不理包子的面、餡選料精細， 製作工藝嚴格，
狗不理包子以鮮肉包為主， 兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。 2011年11月， 國務院公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄， “狗不理包子傳統手工製作技藝”專案被列入其中。
湯包子， 傳統特色小吃。 早在北宋市場上已有售賣， 當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。 著名產地有開封， 西安等地。 灌湯包就是包子裡面有湯。 灌湯包以前是北宋皇家食品．開封灌湯包不僅形式美， 其內容精美別致， 肉餡與鮮湯同居一室， 吃之， 便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化， 是一種整合的魅力。
發展至今衍生出很多特色灌湯包品牌， 樂字型大小灌湯包就是這些品牌的領軍品牌， 樂字型大小灌湯包在繼承包子傳統風味基礎之上， 結合現代人對速食需求， 按照現代速食的生產標準開發出湯濃、餡鮮的特色包子， 不但美味、健康、品種也眾多， 為不同消費者提供不同的美味。
杭州小籠包起源於北宋開封的灌湯包， 於南宋時期隨宋室南渡來到杭州， 之後在江南地區發揚光大。 要做到皮薄餡靚是有秘訣的。 做皮時開粉要用滾水淥熟， 皮才軟滑， 若用生粉就會太幹了。 餡要有汁才好吃， 但餡料有水份會很難包， 配好後放進雪櫃片刻，
回族麵食廚師白運章創制。 鮮牛肉澆 餡， 拌以多種調料、佐料、切碎擠幹的菜料， 麵粉作皮， 包餡， 蒸熟。 皮薄、邊窄、餡大、油香、形美， 隔皮見餡， 由餡成丸， 入口噴香。 已有70餘年製作歷史。
白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發麵和燙麵按一定比例製成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
廣東叉燒包廣東叉燒包是一道美味可口的名點，屬於粵菜系。把叉燒肉切小塊，蔥薑切末，加醬油、鹽拌成餡； 麵粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至麵團發起 時，加香油、白糖。 將面分成份，擀成中間厚、兩邊薄 的皮，將叉燒肉塊及蔥姜末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。
生煎包又稱生煎饅頭是流行於上海的一種地方傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。
靖江蟹黃湯包靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統名點之一，至今已有近二百年的歷史。隨著製作工藝和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。
靖江蟹黃湯包有“兩絕”：一是製作絕，二是吃法絕。餡心精選金秋時節大河蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特製而成，皮薄，湯清不膩，稠而不油。品嘗湯包一定要記住十二字要領：輕輕提、快快移、先開窗、後吮湯。
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白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發麵和燙麵按一定比例製成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
廣東叉燒包廣東叉燒包是一道美味可口的名點，屬於粵菜系。把叉燒肉切小塊，蔥薑切末，加醬油、鹽拌成餡； 麵粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至麵團發起 時，加香油、白糖。 將面分成份，擀成中間厚、兩邊薄 的皮，將叉燒肉塊及蔥姜末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。
生煎包又稱生煎饅頭是流行於上海的一種地方傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。
靖江蟹黃湯包靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統名點之一，至今已有近二百年的歷史。隨著製作工藝和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。
靖江蟹黃湯包有“兩絕”：一是製作絕，二是吃法絕。餡心精選金秋時節大河蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特製而成，皮薄，湯清不膩，稠而不油。品嘗湯包一定要記住十二字要領：輕輕提、快快移、先開窗、後吮湯。
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