玉米麵發糕
適合10個月以上的寶寶
今日輔食小貼士
01給寶寶的營養
好多寶寶在添加輔食之後， 都會有一點便秘， 這是因為飲食結構的變化。 需要及時添加豆類、粗雜糧等富含膳食纖維的食材。
02添加要領
粗糧的口感很幹、粗糙， 不好吃， 所以把玉米麵與白麵混合在一起做。
03寶媽有話說
比起普通的發糕， 口感可能會硬一點， 但是營養價值更全面。
食材準備
製作步驟
1.準備好食材， 大棗2個， 酵母2g， 玉米麵50g， 麵粉70g， 糖5g。 在酵母中加入溫水， 大約30g左右即可， 用勺子攪拌至酵母化開。
2.加入玉米麵和麵粉， 用勺子攪拌， 攪拌過程中用沸水加入， 邊倒邊攪拌。
3.在麵粉中加入一點糖， 和成絮狀至如圖狀態即可， 再加入之前處理好的酵母水， 揉成麵團。
4.在碗底刷上一層油， 方便脫模。
5.放入麵團，用保鮮膜密封放入烤箱發酵，37度發酵40分鐘左右。
6.接著開始處理紅棗，洗淨之後切成小塊，放到發酵好的麵團上，蒸熟即可，大約蒸30分鐘。
媽媽愛嘮叨
大家的麵粉和酵母都不一樣，環境溫度也不一樣，所以發酵時間並不是固定的，都是麵團發酵到之前的2倍大就可以了。
- End -
方便脫模。
5.放入麵團，用保鮮膜密封放入烤箱發酵，37度發酵40分鐘左右。
6.接著開始處理紅棗，洗淨之後切成小塊，放到發酵好的麵團上，蒸熟即可，大約蒸30分鐘。
媽媽愛嘮叨
大家的麵粉和酵母都不一樣，環境溫度也不一樣，所以發酵時間並不是固定的，都是麵團發酵到之前的2倍大就可以了。
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