每次逛菜市場都會感慨， 現在買菜太方便了。 新鮮應季的蔬菜滿眼皆是， 如果不知道吃什麼， 就去菜市場逛一圈， 一定會有收穫。
以前做豆芽菜， 多半是清炒或是當菜碼。 今天買來些， 決定讓它沾點葷腥。 別說， 又是一道下飯菜。
所需食材：
豆芽350克， 紅薯粉1把， 肉末200克， 紅辣椒1根， 鹽2克， 醬油3勺， 食用油適量， 蔥蒜末適量
做法：
鍋中放水， 將紅薯粉放入， 燒開3分鐘左右， 將紅薯粉撈出。
2. 鍋中放適量食用油，
油熱放入蔥蒜末煸出香味。
3. 放入肉末燒散變色。
4. 加入紅薯粉， 醬油， 鹽， 翻炒勻， 如果覺得幹也可以加些熱水， 最後放入豆芽， 翻炒一分鐘出鍋。