痛苦減肥中老公給做的健康美食番茄枸杞佐梅蜜涼拌苦瓜， 豐富的材料有別於單純的涼拌苦瓜， 這是老公做涼拌菜喜愛的方式。 夏天基本上已經來了再不減肥真的就來不急了， 還好老公貼心讓我可以吃些健康又沒負擔的美食。
預備食材
2人份
一白玉苦瓜✕一根
二牛番茄✕1個
③枸杞✕一小抓
四香菜✕3株
伍辣椒✕1根
⑥紫蘇梅(+汁)✕量依喜好
七綜合調味料：白醋+麻油+蜂蜜+鰹魚露+白胡椒粉+紫蘇梅汁
⑧冰塊✕一些， 冰鎮用
⑨鹽✕少許
步驟
20 分鐘
處理白玉苦瓜：➊表面洗淨➋剖半， 用湯匙挖去囊刮內膜。
準備一個大碗， 用「削皮刀」將苦瓜削出薄片→加些「鹽」， 抓一抓， 去澀味， 靜置一會兒→然後加些「涼開水」進去， 沖泡掉一些鹽。
同時再準備一個大碗， 裡面盛一些「涼開水」+「冰塊」→將剛才的苦瓜放進來， 冰鎮一會兒。 接著準備其他材料。
處理其他食材：➊牛番茄►切小丁➋枸杞►泡涼開水➌紫蘇梅肉►剪成小塊➍香菜►切碎。
準備綜合調味料：白醋+麻油+蜂蜜+鰹魚露+白胡椒粉+紫蘇梅汁►加入混拌的器皿中， 混一混、嚐一嚐。 要使用多少， 請依苦瓜份量參酌。 ★Philip喜歡先調合好調汁， 然後再加入食材。
冰鎮好的苦瓜用「蔬果脫水器」脫水， 如果沒有， 只好用力甩一下。
將苦瓜+綜合調味料+枸杞+香菜+辣椒►充分混拌， 放到冰箱。吃之前的過程中可以上下翻動一下，使苦瓜沾汁均勻。
完成了
放到冰箱。吃之前的過程中可以上下翻動一下，使苦瓜沾汁均勻。完成了