家裡只有一個番茄的那天早上， 還好麵粉和雞蛋常備著， 就做了這道快手的番茄疙瘩湯。 它開胃營養又健康， 老人小孩吃著都特健康。
其實真的超簡單啦， 基本10分鐘以內就能搞定， 營養健康又不怕長胖， 適合當早餐/晚餐。 我喜歡煮大一點的疙瘩， 你們呢？
番茄疙瘩湯
食材：
麵粉適量 番茄1個 雞蛋1個 食用油、蔥適量 香油3滴
做法
1.將水龍頭調成滴水狀態， 往麵粉裡慢慢加水， 邊加邊攪拌，
2.一個番茄， 切成稍大的塊
3.鍋內放少許油， 放入番茄塊翻炒， 直至番茄塊炒出水、炒出沙
4.再加2飯碗水， 小火燉煮5分鐘
5.用勺子舀一點麵糊， 讓它自然滴到番茄湯裡。 等麵糊在鍋中成型後用鍋鏟扒拉幾下， 如果有些面疙瘩太大， 可以用鏟子將它們壓斷。 將疙瘩煮1-2分鐘。
6.碗裡打一個雞蛋， 攪散， 淋入鍋內， 扒散
7.加入蔥段、3滴香油，以及適量鹽，扒勻就可以出鍋啦！
溫馨提醒:
1.在很多東北飯館吃過疙瘩湯，他們喜歡加陳醋，很下飯
2.湯裡混什麼蔬菜沒有一個統一的標準，喜歡什麼、家裡有什麼一骨碌放進去就是
3.正宗的東北疙瘩湯是拿涼水去和麵，用筷子將面攪成一小團小團絮狀的，等時機一到，將整個碗內的絮狀面疙瘩放進鍋內。我PO的這個做法我用慣了，你們也可以按照你們喜歡的方式去攪面
7.加入蔥段、3滴香油，以及適量鹽，扒勻就可以出鍋啦！
溫馨提醒:
1.在很多東北飯館吃過疙瘩湯，他們喜歡加陳醋，很下飯
2.湯裡混什麼蔬菜沒有一個統一的標準，喜歡什麼、家裡有什麼一骨碌放進去就是
3.正宗的東北疙瘩湯是拿涼水去和麵，用筷子將面攪成一小團小團絮狀的，等時機一到，將整個碗內的絮狀面疙瘩放進鍋內。我PO的這個做法我用慣了，你們也可以按照你們喜歡的方式去攪面