徐一杆，你烤熟的鴨子真的飛走了

很多美食都有原產地特性。 說到火腿， 自然想到金華火腿；提及烤鴨， 非北京烤鴨莫屬， 它是一道名菜， 馳名中外。 現代人講究健康飲食， 脂肪等於熱量， 管住嘴邁開腿， 樹立科學養生理念。 烤鴨蛋白質含量高， 像那些大牌， 百年傳承， 如火純情。 將腥味的氨基酸化解， 香味， 鮮味的氨基酸提起來， 一揚一挫 ， 恰到好處。

有菜場的地方就有北京烤鴨， 真是繁衍生息， 家族興旺。 其實也就那樣，

李鬼多。 全聚德無錫有， 也去吃過幾次。 那是沒得說。 群眾的眼睛是雪亮的， 清揚路沁園菜場有一家掛爐烤鴨賣得不錯。 自從吃了他家的， 別的北京烤鴨就不入眼了。

烤鴨有講究， 片鴨更有講究。 到吃這一步， 就隨意了， 大蔥絲， 黃瓜條， 甜麵醬， 蘸著， 薄面餅那麼一卷， 再多的語言不如大塊朵頤。 很多烤鴨因為技術問題， 過於肥膩而不受歡迎。 徐一杆， 始於1864年， 這爐火燒到現在。 在掛爐裡， 食鴨皮下脂肪融化， 皮脆肉嫩。 片鴨之後， 切好的骨架還是煲湯的上乘料。 一食兩吃。

徐一杆， 你家烤熟的的鴨子到處亂飛， 飛入大無錫尋常百姓家， 地球人都知道了。 記得一定多開幾家分店， 滿城飄香。