在雲南的很多地方都有楊梅，
有些是為了其經濟價值而種植的，
也有些因為楊梅樹形可愛，
枝繁葉茂，
樹冠圓整，
端午時節又能長滿累累的紅果，
被當作園林綠化種植在社區院子裡。
當然，
它們的野生親戚也是在雲南的山頭廣有分佈，
不然怎麼會有不少地方有“楊梅山”這樣的地名。
成熟的楊梅果果味酸甜適中，
既可直接食用，
又可加工成楊梅幹、醬、蜜餞等，
還可釀酒，
有止渴、生津、助消化等功能。
恰逢端午時節，
人們多食用糯米粽子，
多麼適宜的搭配。
楊梅果醬配粽子（該圖片來自CINDYMA）
楊梅楊梅科楊梅屬的小喬木或灌木植物， 有的地方又叫聖生梅、白蒂梅、樹梅， 具有很高的藥用和食用價值， 在中國南方大部分地區均有分佈， 栽培歷史非常悠久。 成熟的楊梅果營養豐富。 果肉除了豐富的糖和酸， 還富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，
楊梅果
這麼好的東西，
吃新鮮的固然酸爽，
煮楊梅湯消食消暑，
做楊梅果醬配吐司作早餐，
醬楊梅當零食。
楊梅湯、楊梅果醬和醬楊梅的做法基本相似：
1、新鮮楊梅1公斤左右。 用鹽水浸泡十分鐘洗淨瀝幹， 去核或者不去核根據自己喜好。
2、將楊梅均勻灑上白糖醃制一會兒。
3、等楊梅汁滲出， 開小火開始熬制了。 （做楊梅東加適量的水， 否則無需加水）。
4、不停地用木勺邊熬邊攪動， 中間可以根據口味放入冰糖或者麥芽糖。
5、等果肉都煮爛入味的時候， （楊梅湯可以出鍋冷卻。 冷藏、冰凍更解暑。 ）可以添加檸檬汁調節口味， 繼續煮。
楊梅湯
6、大概熬煮了半小時左右， 汁水開始變濃稠了， 果醬做好了（冷卻後將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏， 可以慢慢享用。 ）如果要做醬楊梅做零食繼續熬。
楊梅果醬
7、隨著汁水慢慢被收幹， 要加快翻動以防焦糊。
8、收完汁水， 醬楊梅零嘴就可以出鍋了。
醬楊梅
楊梅吃太多容易上火，發瘡，所以楊梅雖好，再好不能貪多喲！
醬楊梅
楊梅吃太多容易上火，發瘡，所以楊梅雖好，再好不能貪多喲！