點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌
自從昨天給大家介紹了一款“黑白拿鐵”之後, 各路粉絲紛紛詢問小編:這麼酷炫的飲品是怎麼做的?在哪裡可以喝到?小編你會不會做啊?小編你怎麼那麼帥啊?……
咳咳~最後一個問題我真不會答……
不跟你們瞎扯了~
既然大家對於黑暗飲品那麼感興趣, 今天繼續給大家介紹兩款比較奇特的飲品~
首先是開胃菜:“牛油果拿鐵”
澳大利亞墨爾本市亞伯特公園(Albert Park)的杜魯門咖啡館近日將一段視頻分享在Instagram上, 引起了廣泛關注。 視頻中, 一名服務員正將咖啡倒入掏空的半個牛油果中,
澳大利亞很多年輕人就以食用高價的牛油果早餐和咖啡而著稱。
這個帖子和視頻在一周前上傳至網上, 現在的流覽量已經接近5000, 有124個評論。
Truman Café的咖啡師Jaydin Nathan表示, 這樣做只是為了好玩。
“我們不是真的要賣這種裝在牛油果皮裡的咖啡,
網友也對這種咖啡褒貶不一。
有的人稱這種想法太瘋狂了, 也有的人表示這是革新性的想法。
這次可不是開玩笑, 真的是有咖啡的牛油果拿鐵哦~小編預感, 這又會是拉花界炫技的一波新潮流……
其實小編覺得“牛油果拿鐵”還不算什麼黑暗飲品, 畢竟牛油果都掏空了, 味道也不會很重, 但是——燒炭咖啡我估計你是沒喝過的了~
來來來, 今天重點推介:“燒炭咖啡”
位於印尼爪哇中南部的日惹,
不過, 今天不是要介紹旅遊的, 而是隆重推出當地一款現場沖泡烘培純手工特調飲品
Kopi Joss是日惹特有的一種燒炭咖啡, 沒錯, 是新鮮現灼的燒炭,
小編的咖啡大典裡, 在經歷了越南雞蛋咖啡、美國甜筒杯咖啡、芬蘭乾酪咖啡、新加坡牛油咖啡、墨西哥火焰瀑布咖啡、印尼麝香貓咖啡這些之後, Kopi Joss的加入絕對能成為點睛之筆, 而且還是烏黑香濃的那種。
在當地, 一杯貓屎咖啡的價格需要5萬印尼盾(約合人民幣25元),而一杯Kopi Joss僅需4千印尼盾(約合人民幣2元),最重要的是,你還能見證它從普通咖啡到燒炭咖啡完整的轉換過程,能喝又能玩,綜合性價比NO.1。
在日惹的路邊茶攤,當地人平日會在那邊消磨時間,跟朋友聊天、吸煙、休息,或是吃一些小食,你很容易在這裡找到一杯純正的Kopi Joss,基本上來到這裡的遊客都會選擇嘗試這一當地名飲。
在確認你的需求後,老闆會先倒一些咖啡進入杯子,然後注入熱水並加糖,隨手熟練的抄起熱水鍋,從底下夾起兩塊燒得通紅的碳加在咖啡中,那一瞬間水中發出的聲音證明它們是“鮮活”存在的。
很快,火紅的碳塊溫度隨著水溫降低,變回原本未燃燒前的漆黑模樣。
據瞭解,Kopi Joss咖啡的歷史已有50多年之久,多年來深受當地人的喜愛,現在已演變成一種習慣。
有些當地的咖啡調配師說,這種飲料可以幫助恢復一個人的力量,這款飲品之所以在當地很有名,是因為大家的獵奇的心理。
加入燒炭的咖灰含量較低于普通咖啡,或許是由於木炭吸收了其中一部分。炭火的高濕也很好的中合了咖啡的酸度,還散發著獨特的氣味和一絲焦糖香。
那麼,燒炭咖啡到底有什麼好處呢?
據說,木炭有助於中和胃酸,並長期當作腹脹的補救,消化食物和治癒胃腸道的問題。
或許你會盯著這杯擁有比墨魚汁還純正色澤的“咖灰”良久,
反復問自己:是碳灰沉澱後喝?
還是現在趁熱就喝?
把炭灰吃進肚子裡不會髒哦?
沒關係,吃進去的東西總會變髒的,何況貓屎咖啡你都接受了不是嗎。在不同的國度有不一樣的飲食習慣和方式,勇於嘗試,這才是旅行的真意。
如果有機會去到,就試一下吧,最多不就是拉肚子而已,何況,那麼多喝過的遊客們事後好像也沒什麼不良反應。
誰試了,記得告訴我!
一杯貓屎咖啡的價格需要5萬印尼盾(約合人民幣25元),而一杯Kopi Joss僅需4千印尼盾(約合人民幣2元),最重要的是,你還能見證它從普通咖啡到燒炭咖啡完整的轉換過程,能喝又能玩,綜合性價比NO.1。在日惹的路邊茶攤,當地人平日會在那邊消磨時間,跟朋友聊天、吸煙、休息,或是吃一些小食,你很容易在這裡找到一杯純正的Kopi Joss,基本上來到這裡的遊客都會選擇嘗試這一當地名飲。
在確認你的需求後,老闆會先倒一些咖啡進入杯子,然後注入熱水並加糖,隨手熟練的抄起熱水鍋,從底下夾起兩塊燒得通紅的碳加在咖啡中,那一瞬間水中發出的聲音證明它們是“鮮活”存在的。
很快,火紅的碳塊溫度隨著水溫降低,變回原本未燃燒前的漆黑模樣。
據瞭解,Kopi Joss咖啡的歷史已有50多年之久,多年來深受當地人的喜愛,現在已演變成一種習慣。
有些當地的咖啡調配師說,這種飲料可以幫助恢復一個人的力量,這款飲品之所以在當地很有名,是因為大家的獵奇的心理。
加入燒炭的咖灰含量較低于普通咖啡,或許是由於木炭吸收了其中一部分。炭火的高濕也很好的中合了咖啡的酸度,還散發著獨特的氣味和一絲焦糖香。
那麼,燒炭咖啡到底有什麼好處呢?
據說,木炭有助於中和胃酸,並長期當作腹脹的補救,消化食物和治癒胃腸道的問題。
或許你會盯著這杯擁有比墨魚汁還純正色澤的“咖灰”良久,
反復問自己:是碳灰沉澱後喝?
還是現在趁熱就喝?
把炭灰吃進肚子裡不會髒哦?
沒關係,吃進去的東西總會變髒的,何況貓屎咖啡你都接受了不是嗎。在不同的國度有不一樣的飲食習慣和方式,勇於嘗試,這才是旅行的真意。
如果有機會去到,就試一下吧,最多不就是拉肚子而已,何況,那麼多喝過的遊客們事後好像也沒什麼不良反應。
誰試了,記得告訴我!