作者：孩孓怹娘
用料
五花肉 一斤
筍乾 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
味極鮮醬油 適量
辣椒 二個
薑 適量
味精 適量
油 適量
做法步驟
1、肥， 瘦肉分開切好
2、筍乾提前泡好， 瀝幹水分， 切成小片
3、生薑切片備用
4、鍋內倒入油加熱
5、加兩小勺糖
6、炒出糖色
7、把肥肉倒入鍋中翻炒， 待肥肉上色
8、倒入已經切好的瘦肉和肥肉一起混合攪拌均勻
9、加入適量的鹽
10、加入料酒和味極鮮醬油適量
11、這時候把切好的筍乾倒入鍋中和肉翻炒均勻
12、把筍乾燒肉盛進碗中，放入高壓鍋內隔水燉，上汽後燉30分鐘即可
13、色澤金黃的筍乾燒肉出鍋咯……
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9、加入適量的鹽
10、加入料酒和味極鮮醬油適量
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