端午節是吃貨們最喜歡的節日之一， 還有三天假期！自己烹飪美味吃， 和家人一起分享！
端午節吃鴨蛋?這主要有兩個原因，
一是因為夏季天氣炎熱，
端午節吃鴨蛋有補夏的功效;二是端午節吃鴨蛋由端午節吃“五黃”演變而來。
1.鹹蛋黃焗南瓜的做法：
【主料】南瓜500克 鹹蛋黃5個
【調料】香蔥適量
步驟：
1.南瓜洗淨去皮， 去籽瓤， 然後切成小長段；2.南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘；
3.蒸至熟透， 取出晾涼；
4.咸蛋黃碾成粉狀， 香蔥洗淨切碎待用；
5.鍋置火上少許底油， 倒入蛋黃末、鹽， 添入少許清水炒勻；
6.炒出泡沫時， 倒入南瓜條；
7.掂翻炒鍋， 使蛋黃均勻包裹住南瓜條；
8.關火， 撒少許香蔥即可出鍋。
2.臘肉燜鱔魚
【主料】臘肉500克 鱔魚500克
【調料】黃瓜適量
步驟：
1、處理黃鱔：鱔魚剖腹清洗乾淨， 用熱水焯去鱔魚身上的粘液（水溫不用太高， 可加些醋）， 切段， 碼上些蔥薑絲， 放一邊備用，
2.處理臘肉：將臘肉放溫水中泡置一段時間， 拿出切成薄片（溫水泡為了臘肉軟一些， 增加口感）， 放一邊備用，
3.處理備料：青紅椒切成菱形， 蔥薑切絲，
4.製作過程：鍋中倒入底油， 待油溫上來， 放入花椒蔥薑熗鍋， 煸香， 倒入臘肉， 中火煸至臘肉的油都出來， 再倒入黃鱔， 加些料酒， 老抽， 鹽， 稍稍煸炒， 倒入高湯， 燜 一會兒， 放入青紅椒， 蒜苗， 翻一下繼續燜一分鐘， 出鍋前， 加鹽， 味精， 少許糖， 淋上些香油即可。
3.辣炒粽子
【主料】熟粽子
【調料】植物油、鹽、韓國辣椒醬、洋蔥、番茄醬、澱粉、胡椒粉辣炒粽子的做法
步驟：
1、把粽子去皮切片， 在澱粉裡面裹均勻， 洋蔥切丁
2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片， 炸到兩面發硬黃色撈起3、鍋留底油， 加洋蔥翻炒出香味， 加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油
4、加水攪拌均勻煮開， 加粽子翻炒均勻， 煮開， 把粽子均勻地沾上醬汁， 大火收汁， 撒上胡椒粉即可出鍋
提示：粽子一定得是熟的， 沾澱粉是為了炸的時候不碎,不要炸的過分的金黃色， 只要微微的發黃即可