陽光四溢的午後， 你的手邊是否會常伴一杯濃濃的咖啡?
是選擇香醇絲滑的美式咖啡，
還是口感濃烈的Espresso
(意式濃縮咖啡)
究竟誰才是你的最愛呢?
Espresso和美式咖啡的製作方法有何不同?
Espresso採用的是以高溫高壓的方式， 一盎司(約7克)深度烘焙、高品質的咖啡豆， 現場研磨成咖啡粉， 在經過9個大氣壓與92攝氏度左右高溫熱水， 20~30秒內急速萃取， 才能產出一杯30毫升左右的Espresso。
美式咖啡的製作方法其實就是在Espresso的基礎上加入大量的水。
Espresso pk美式咖啡， 誰含的咖啡因更多?
如果按一杯咖啡的量來看， 美式咖啡含有的咖啡因含量肯定是更高的那一個， 因為Espresso使用的杯子個頭都比較小。 但要從固定容量來看的話， Espresso 因其萃取方式的原因， 咖啡因含量顯然要比兌制而成的美式咖啡多很多。
溫馨提示：由於 Espresso 口感過於強烈， 因此一個人的飲用量不會過多;反倒是大家在飲用口味較淡的美式咖啡時，
你知道Espresso和美式咖啡最大的區別是什麼嗎?
Espresso除了比美式咖啡口感更加強烈外， 表面漂浮的咖啡油脂(Crema)也是和美式咖啡最大的區別。 由於Espresso是以高溫高壓的方式萃取而成， 所以當咖啡從咖啡機中流出時， 會受到氣壓的影響， 導致部分氣體湧出咖啡表層， 形成咖啡油脂。
而以Espresso加熱水兌制而成的美式咖啡， 在兌制的過程中原有的咖啡油脂被熱水沖淡， 所以美式咖啡一般是沒有或只有一點咖啡油脂的。
那麼Espresso 的咖啡油脂有何作用呢？
第一， 消費者可根據咖啡油脂的顏色得知Espresso 的口感強度——通常咖啡油脂顏色越深， Espresso 的口感越濃烈;
其次， 要知道一杯Espresso最精華的部分其實就是這些咖啡油脂， 它們在經過萃取後， 能夠很好地保留住咖啡豆原有的清香， 將咖啡豆的精華濃縮在此。
同時由於咖啡油脂是覆蓋在咖啡表面上的， 所以相對於美式咖啡來說， Espresso 的香味也會保留得更加持久。
綜上所述， 不管是有著咖啡之魂之稱的Espresso， 還是以Espresso為基礎製成的美式咖啡， 其實並沒有一種咖啡優於另一種咖啡的說法。 正所謂蘿蔔白菜各有所愛， 究竟是飲用“重口味”的Espresso 還是相對“平易近人”的美式咖啡完全取決於消費者本身。