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蝦仁豆腐雞蛋羹的做法

By 臻寶寶媽

用料雞蛋 2個嫩豆腐 1塊蝦仁 50克西藍花 適量

做法步驟

1、準備食材:蝦仁 豆腐 雞蛋 西藍花

2、處理食材:蝦仁洗淨切塊, 西藍花焯水切小丁, 豆腐焯水切塊

3、蛋清蛋黃分離 (吃過蛋清的寶寶可以忽略這步)雞蛋液中加入1:1比例的溫水攪拌均勻, 不要加多哦,

加多不容易凝固

4、用網篩過濾雞蛋液中多餘的氣泡 在準備燉蛋的容器中放入豆腐, 把過濾好的蛋液倒進去, 沒過豆腐為宜

5、放入鍋中, 蓋上容器蓋開始蒸

6、大約十分鐘, 雞蛋羹開始凝固在表面放蝦仁和西藍花, 繼續蒸三分鐘就可以出鍋啦!

7、營養又美味

8、嫩嫩的 想不想來一口

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豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺;

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