冬瓜這樣吃，清淡又鮮美，關鍵還特別簡單！

上班的人， 尤其是夏天， 一般回來後做法的熱情都不高， 在外面吃點速食或者糯米， 餓了麼叫份外賣， 省事省時！長期吃速食的人，

對胃是有影響的， 我的建議是天熱下廚的話：省去大炒大燒， 簡單， 快捷又不失美味的菜品為上選， 烹飪方式上蒸煮烤優先， 避免了大量的油煙， 除此之外， 推薦清淡美味的快手湯~

夏天來， 海鮮就跟著來了， 魚蝦蟹海河鮮都是好食材， 最通常的莫過於蛤蜊（文蛤，

花蛤）這些小海鮮， 身材小， 味道鮮~燉蛋， 汆湯都是上上選， 操作起來無需技術， 沒廚藝也不用擔心， 因為實在太簡單！但是， 吃起來時讓你恨不得一個人全包了~

冬瓜汆文蛤， 不是什麼特別新鮮的菜， 但是確實很好做又恨好吃的菜， 煮熟就能吃， 當水喝，

泡飯吃， 你隨意！文蛤洗淨， 冬瓜不用切皮， 吃的時候丟掉就可以， 帶皮的冬瓜做湯， 超級清香（烹飪小秘笈， 免費分享， 學一招， 百試百靈！)， 從做到吃， 10分鐘完全搞定， 這鍋湯上桌， 實話講， 我們是每人連喝2碗， 鮮到沒朋友， 喝完湯再慢慢吃冬瓜， 據說吃冬瓜會瘦， 我多吃點~好湯不獨吞， 給你添一碗， 來， 來， 來！

用料：

冬瓜半段， 500克左右

文蛤半斤， 250克左右

嫩薑半個

香蔥少許

做法：

冬瓜洗淨後帶皮切成大塊狀

煮鍋放清水後， 加入薑片和蔥（文蛤性涼， 加薑片去腥去寒）

放入冬瓜塊先煮

接著放入洗淨的文蛤

大火燒開後，

湯色發白， 文蛤開殼即可

放入少許食鹽調試口味， 不用放任何味精， 雞精哦~文蛤自帶鮮味

鮮美又清淡， 滿滿的一鍋一下子就搶光！

#海燕的廚房#職場媽媽一枚，專注營養美食，國家高級營養師，攝影師，健康雜誌約稿作者，

新浪美食博主，豆果，美食傑美食達人

廚藝理念：美食，烹飪美好生活！做家庭健康營養料理，料理家庭健康~

新建美食工作室：樂宴工作室（微公號）

專注精緻中餐和精緻烘焙，喜歡的歡迎關注哦~

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