原料：冬瓜500g， 鹽適量， 雞精適量， 生抽適量， 老抽適量， 蠔油適量， 白糖適量。
做法：
1、冬瓜去皮後， 洗淨， 切成方塊狀。
2、幹紅辣椒， 切段備用；再切點蔥花，
3、小碗裡， 調入適量生抽、老抽、蠔油、白糖， 攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱後， 倒入適量植物油；油鍋燒熱， 轉小火， 放入幹辣椒煸香。
5、放入冬瓜， 大火翻炒幾下；倒入調好的料汁；翻炒均勻， 蓋上蓋子， 將冬瓜燜煮至熟。
6、調入適量鹽；調入適量雞精；翻炒均勻， 關火， 撒蔥花。
原料：冬瓜500g， 鹽適量， 雞精適量， 生抽適量， 老抽適量， 蠔油適量， 白糖適量。
做法：
1、冬瓜去皮後， 洗淨， 切成方塊狀。
2、幹紅辣椒， 切段備用；再切點蔥花，
3、小碗裡， 調入適量生抽、老抽、蠔油、白糖， 攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱後， 倒入適量植物油；油鍋燒熱， 轉小火， 放入幹辣椒煸香。
5、放入冬瓜， 大火翻炒幾下；倒入調好的料汁；翻炒均勻， 蓋上蓋子， 將冬瓜燜煮至熟。
6、調入適量鹽；調入適量雞精；翻炒均勻， 關火， 撒蔥花。