吐司一直是很多人的最愛， 特別是上班族。 早上烤一片或煎一片， 再煎個雞蛋、培根夾個蔬菜什麼的。 喝上一杯牛奶就是一個很棒的早餐！吐司一般歸類為山型吐司和方形吐司，
看著造型一樣的吐司麵包， 但是實際內在卻是不一樣的。 根據材料的不同做法的不同做出來的口味就不一樣，
材料：
2個450g吐司盒的量
種團：高粉350g、酵母4g、純牛奶145g、全蛋液75g、鹽4g
主麵團：高粉150g、細砂糖100g、鹽2g、酵母2g、淡奶油110g、無鹽黃油40g
刷面蛋液少許
把種團提前做好放置在冰箱一夜，
早上使用比較方便。
把種團撕成小塊放入攪拌桶裡
倒入主麵團的除黃油的所有材料進行攪揉
待麵團擴展的時候加入軟化的黃油，
繼續攪揉至出手套膜。
並進入一發
待一發至2到2.5倍大小，
拿出排氣分成6份並揉圓
把小麵團壓扁擀成舌型卷起，放置鬆弛10分鐘。再次按壓並擀卷
放入吐司模具中二發，待二發 發酵至8分滿。在表面刷上少許蛋液
烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制40分鐘。期間根據吐司上色情況蓋上錫紙以免上色過深【時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整】
出爐後摳出放倒冷卻即可
把小麵團壓扁擀成舌型卷起，放置鬆弛10分鐘。再次按壓並擀卷
放入吐司模具中二發，待二發 發酵至8分滿。在表面刷上少許蛋液
烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制40分鐘。期間根據吐司上色情況蓋上錫紙以免上色過深【時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整】
出爐後摳出放倒冷卻即可