準備好食材
把文蛤放到水中吐尼沙， 可以放個鐵釘或者少許油進去
把吐完泥沙的文蛤放到蒸鍋中蒸
等到都開口後， 倒掉裡面的水分
雞蛋打散， 放點料酒和少許鹽
灑在文蛤中
繼續蒸個5分鐘即可
說起雞蛋， 雞蛋是人類常食用的食品之一。 雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃， 三部分都有其獨特的營養成分。 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 主要營養：蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀美容護膚雞蛋中富含豐富的鐵元素，