小時候沒啥好吃的，
放學路上能來一碗熱騰騰的餛飩，
就是莫大的享受。
直到現在也經常在家做餛飩，
但經常掐不准量會多出很多餛飩皮，
餛飩皮也能吃出花來哦~
上湯雲吞
食材
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混沌：
450g豬肉（肉末）、32只蝦（剝殼， 去蝦線）
32張餛飩皮、10g薑末、10g糖、10g醬油
10g芝麻油、適量蔥花、適量鹽、適量胡椒粉
湯：
450g蝦（剝殼， 去蝦線）、7杯雞湯（250ml）
10g芝麻油、2瓣大蒜（切片）、5g薑末、適量蔥花
100g蘑菇（切片）、1根胡蘿蔔（切片）、3棵小白菜
步驟
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1. 碗中加豬肉450g豬肉（肉末）、薑末、糖、醬油、芝麻油、蔥花、鹽、胡椒粉， 攪拌均勻， 肉餡備用。
2. 如圖， 餛飩皮中間放適量肉餡， 頂部再放一隻蝦， 手指蘸取水， 在餛飩皮邊緣抹上一圈水， 餛飩皮對折， 儘量沿著肉餡捏緊， 將裡面的空氣捏出去， 成一個三角形， 最後將餛飩皮角捏在一起即可。
湯：
1. 鍋加水， 燒開， 放餛飩， 煮約5分鐘， 餛飩浮起來就好了。 同時， 煮餛飩湯。
2. 鍋開火， 熱芝麻油， 爆香大蒜、薑， 加雞湯、蘑菇、胡蘿蔔， 煮沸， 煮約5分鐘， 直到蘑菇變軟。 加小白菜、蝦， 煮約4分鐘， 直到蝦變粉色。 再加入餛飩， 拌勻即可。
香蕉紅豆派
食材
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香蕉、餛飩皮
蜜紅豆（可買現成也可自製）
做法
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第一步：準備食材， 十分簡單， 蜜紅豆也可以自製
第二步：將香蕉切片， 和蜜紅豆一起用餛飩皮包著， 對折
第三步：記得要蘸水封邊， 輕壓
第四步：然後平底鍋抹一點油煎一下
第五步：兩面煎至金黃即可
完成，可以搭配自己喜歡的優酪乳和水果
一份美味的早餐或者下午茶就完成了
第四步：然後平底鍋抹一點油煎一下
第五步：兩面煎至金黃即可
完成，可以搭配自己喜歡的優酪乳和水果
一份美味的早餐或者下午茶就完成了