花開時節用花煮粥， 讓自己在享受花香的同時， 喝出花容月貌。
菜花粥菜花為十字花科芸蕈屬的花， 含有多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質，
扁豆花粥扁豆為豆科一年生纏繞草本植物，
茉莉花粥茉莉花含有多種有機物和維生素， 以及糖和澱粉等有益於人體的營養元素， 是十分理想的美容佳品。 將茉莉花採集後經脫水處理製成幹茉莉花， 既可泡茶， 又可熬粥。 用新鮮粳米100克煮粥， 待粥將好時， 放入幹茉莉花3～5克， 再煮5～10分鐘即成。 茉莉花粥味甜清香， 十分爽口， 茉莉花的香氣可“上透頭頂， 下去小腹”， 解除胸中一切陳腐之氣， 不但令人神清氣爽， 還可調理乾燥皮膚， 具有美肌豔容、健身提神、防老抗衰的功效。
桃花粥桃花含有香豆精、維生素A、維生素C等， 能擴張血管、疏通脈絡、潤澤肌膚， 促使人體衰老的脂褐素加快排泄， 預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。 待粥將熟時放入桃花， 看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾， 真有一種“花不醉人人自醉”的感覺。 經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏、血氣不暢所導致的面色發暗、皮膚乾燥無華等現象。 也可將桃花鮮品搗爛敷面， 可令顏面皮膚潤澤， 富有彈性。
杏花粥杏花具有補中益氣、祛風通絡、美容養顏的作用。 將杏花熬粥服用， 可借米穀助其藥力， 讓腸胃充分吸收其內所含的抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分， 以預防粉刺和黑斑的產生。
玫瑰花粥長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可促進血液迴圈，使膚色紅潤、美麗。而熬花粥，最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都“含苞”在尚未開放的花蕾中。
用新鮮粳米熬製成粥，煮熟後加入適量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚更加細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
菊花粥我國古代愛國詩人屈原，就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質，可抑制皮膚黑色素形成、活化表皮細胞，有很好的美容護膚作用，也稱其為“延年益壽之花”。
將新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時放入菊花5-10克，再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香，菊花還具有散風熱、清肝明目、解毒等功效，經常服用還可防治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等病，對高血壓患者還有降壓的作用。
荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑寧神的作用，不失為鎮心益氣和養顏的美容佳品。
用粳米100克煮到將熟時，放入已清洗乾淨的荷葉和荷花，再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮，令人食欲大開。常服荷花粥，能改善人的面部油脂分泌，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。另外，荷葉泡水當茶飲，還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。
秀色鮮花餐
材料：白玉蘭花瓣、玫瑰花花瓣、小黃花、紫藤花各適量。
做法：將上述鮮花清洗乾淨，放到開水中稍煮一下，再用涼水過一下後撈出，裝在盤子裡擺好形狀，拌入沙拉醬即可。
特點：玉蘭花的白色和玫瑰花的紅色，加上小黃花的黃色和紫藤花的紫色，一個萬紫千紅的鮮花大餐即展現在你的面前，視覺上的愉悅保證令你食欲大開。
冰清玉潔的曇花肉片湯
材料：曇花2朵，肉片2兩
做法：將曇花洗淨後用手撕成一條條的，放入已熬好的骨頭湯裡煮5分鐘左右，再放入肉片，煮到肉片熟後就可裝盆，再撒入一點蔥花，即可食用。
特點：湯色乳白鮮亮，湯味清香撲鼻，再加上幾點碧綠的蔥花點綴其中，真的令人有不忍下箸的感覺。
營養豐富的蟹肉西蘭花
材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只。
做法：西蘭花洗淨，切成小花狀，用鹽水浸片刻，放到鍋裡煮熟後撈出待用;將蟹肉加入鹽等調料拌勻，放鍋內蒸5分鐘後取出，再加入蛋白拌勻;將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白即可食用。
特點：蟹肉鮮嫩，西蘭花清香爽口，整道菜不僅視覺舒服，營養也豐富。
治療氣喘的木棉花雞蛋湯
材料：木棉花5朵，雞蛋2個。
做法：將木棉花清洗乾淨後，撕成小塊;鍋裡放油，待油七八成熟時倒入雞蛋炒熟備用;再在鍋裡倒入骨頭湯，將木棉花放入湯中煮3~5分鐘，再倒入雞蛋即可。
特點：湯味滑爽，木棉花還有治氣喘的功效。
桂花白薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花數粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖掛花。可作為幼兒營養食品。
桂花糖的做法很簡單：將新鮮桂花去蒂清洗乾淨後，放入廣口玻璃瓶裡，每放一層桂花就撒一層白糖，按此比例裝滿瓶，蓋緊瓶蓋，置於陰涼的地方，半個月以後即可食用。做湯圓餡的時候還可加入花生與芝麻。將此餡包入和好的糯米團中，下鍋煮熟即可。
特點：湯圓甜而不膩，咬一口滿是桂花的清香，口感極好。
梅花粥：先以梗二兩煮為粥，待粥將成時，加入白梅花5克同煮兩沸即可，一般以5日一7日為一療程。用梅花煮粥，可以治療神經官能疲，饅性咽炎，食欲減退和瘡毒等。久服可強身。可舒肝理氣，健脾開冒，胸悶不舒。
合歡花粥
合歡花為豆科落葉喬木植物之花，含有合歡甙、鞣質。有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。幹合歡花30克（鮮者50克），粳米100克，紅糖適量，加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力充沛，益壽延年。
玫瑰花粥長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可促進血液迴圈，使膚色紅潤、美麗。而熬花粥，最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都“含苞”在尚未開放的花蕾中。
用新鮮粳米熬製成粥，煮熟後加入適量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚更加細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
菊花粥我國古代愛國詩人屈原，就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質，可抑制皮膚黑色素形成、活化表皮細胞，有很好的美容護膚作用，也稱其為“延年益壽之花”。
將新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時放入菊花5-10克，再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香，菊花還具有散風熱、清肝明目、解毒等功效，經常服用還可防治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等病，對高血壓患者還有降壓的作用。
荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑寧神的作用，不失為鎮心益氣和養顏的美容佳品。
用粳米100克煮到將熟時，放入已清洗乾淨的荷葉和荷花，再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮，令人食欲大開。常服荷花粥，能改善人的面部油脂分泌，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。另外，荷葉泡水當茶飲，還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。
秀色鮮花餐
材料：白玉蘭花瓣、玫瑰花花瓣、小黃花、紫藤花各適量。
做法：將上述鮮花清洗乾淨，放到開水中稍煮一下，再用涼水過一下後撈出，裝在盤子裡擺好形狀，拌入沙拉醬即可。
特點：玉蘭花的白色和玫瑰花的紅色，加上小黃花的黃色和紫藤花的紫色，一個萬紫千紅的鮮花大餐即展現在你的面前，視覺上的愉悅保證令你食欲大開。
冰清玉潔的曇花肉片湯
材料：曇花2朵，肉片2兩
做法：將曇花洗淨後用手撕成一條條的，放入已熬好的骨頭湯裡煮5分鐘左右，再放入肉片，煮到肉片熟後就可裝盆，再撒入一點蔥花，即可食用。
特點：湯色乳白鮮亮，湯味清香撲鼻，再加上幾點碧綠的蔥花點綴其中，真的令人有不忍下箸的感覺。
營養豐富的蟹肉西蘭花
材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只。
做法：西蘭花洗淨，切成小花狀，用鹽水浸片刻，放到鍋裡煮熟後撈出待用;將蟹肉加入鹽等調料拌勻，放鍋內蒸5分鐘後取出，再加入蛋白拌勻;將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白即可食用。
特點：蟹肉鮮嫩，西蘭花清香爽口，整道菜不僅視覺舒服，營養也豐富。
治療氣喘的木棉花雞蛋湯
材料：木棉花5朵，雞蛋2個。
做法：將木棉花清洗乾淨後，撕成小塊;鍋裡放油，待油七八成熟時倒入雞蛋炒熟備用;再在鍋裡倒入骨頭湯，將木棉花放入湯中煮3~5分鐘，再倒入雞蛋即可。
特點：湯味滑爽，木棉花還有治氣喘的功效。
桂花白薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花數粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖掛花。可作為幼兒營養食品。
桂花糖的做法很簡單：將新鮮桂花去蒂清洗乾淨後，放入廣口玻璃瓶裡，每放一層桂花就撒一層白糖，按此比例裝滿瓶，蓋緊瓶蓋，置於陰涼的地方，半個月以後即可食用。做湯圓餡的時候還可加入花生與芝麻。將此餡包入和好的糯米團中，下鍋煮熟即可。
特點：湯圓甜而不膩，咬一口滿是桂花的清香，口感極好。
梅花粥：先以梗二兩煮為粥，待粥將成時，加入白梅花5克同煮兩沸即可，一般以5日一7日為一療程。用梅花煮粥，可以治療神經官能疲，饅性咽炎，食欲減退和瘡毒等。久服可強身。可舒肝理氣，健脾開冒，胸悶不舒。
合歡花粥
合歡花為豆科落葉喬木植物之花，含有合歡甙、鞣質。有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。幹合歡花30克（鮮者50克），粳米100克，紅糖適量，加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力充沛，益壽延年。